年轻人和中老年人在减肥方法上存在诸多不同，主要体现在运动方式、饮食结构、基础代谢、身体机能以及药物辅助等方面。
1. 运动方式：年轻人身体机能较好，运动能力强，可以选择强度较大、较为激烈的运动，如跑步、打篮球、踢足球等有氧运动，也可进行力量训练，如举重、俯卧撑等，有助于快速消耗热量和增加肌肉量。而中老年人身体关节较为脆弱，不适合高强度运动，更适合选择温和的运动，如散步、太极拳、瑜伽等，这些运动能在保证安全的前提下，促进身体血液循环，消耗一定热量。
2. 饮食结构：年轻人新陈代谢快，对营养的需求较高，在减肥期间可以适当摄入蛋白质丰富的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等，同时搭配蔬菜和水果，保证营养均衡。但要注意控制高热量、高脂肪食物的摄入，如油炸食品、甜品等。中老年人肠胃功能相对较弱，饮食应更注重易消化，多吃粗粮、蔬菜和软烂的食物，减少油腻和刺激性食物的摄取，且要遵循少食多餐的原则。
3. 基础代谢：年轻人基础代谢率较高，即使在休息时也能消耗较多热量。因此，在减肥过程中，稍微增加运动量和控制饮食，就能看到明显的效果。中老年人基础代谢率下降，热量消耗减少，减肥难度相对较大。需要更加严格地控制饮食，并且适当增加运动量，以提高基础代谢。
4. 身体机能：年轻人身体恢复能力强，运动后能较快恢复，可进行较为频繁和高强度的锻炼。中老年人身体恢复能力差，运动后需要更长时间恢复，所以运动频率和强度都要适当降低，避免过度疲劳和受伤。
5. 药物辅助：如果需要药物辅助减肥，年轻人可在医生指导下，选择奥利司他等抑制脂肪吸收的药物，或者二甲双胍等改善胰岛素抵抗的药物。中老年人由于可能伴有多种慢性疾病，用药需更加谨慎，可使用一些调节代谢的药物，如甲状腺素片等，但必须严格遵医嘱。
年轻人和中老年人由于身体状况和生理特点的不同，在减肥方法上有很大差异。年轻人可以利用自身优势，采用较为激进的减肥方式；而中老年人则要以安全、温和为原则，选择适合自己的减肥方法。无论哪个年龄段，减肥都应在保证身体健康的前提下进行，必要时可咨询专业医生或营养师的建议。