日常营养补充降低γ-谷氨酰基转移酶高风险，可从摄入优质蛋白质、补充维生素、增加膳食纤维、摄入有益脂肪、适当补充矿物质等方面入手。
1. 摄入优质蛋白质：蛋白质是身体重要组成部分，对于维持肝脏正常功能有重要作用。瘦肉、鱼类、豆类等食物富含优质蛋白质。瘦肉中的蛋白质含有人体必需的各种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，容易被人体吸收利用。鱼类中的蛋白质不仅含量高，而且富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，减轻肝脏负担。豆类中的蛋白质是植物蛋白的优质来源，还含有异黄酮等生物活性成分，对肝脏有一定的保护作用。
2. 补充维生素：维生素B族、维生素C、维生素E等对肝脏健康有益。维生素B族参与肝脏的代谢过程，能够促进肝细胞的修复和再生。维生素C具有抗氧化作用，能减少自由基对肝脏细胞的损伤。维生素E也是一种抗氧化剂，它可以与维生素C协同作用，增强抗氧化效果，保护肝脏细胞膜的稳定性。常见的富含维生素的食物有新鲜的水果和蔬菜，如橙子、草莓、菠菜等。
3. 增加膳食纤维：膳食纤维能促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肝脏解毒负担。全谷类食物、蔬菜、水果等富含膳食纤维。全谷类食物中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进排便，减少肠道内毒素的吸收。蔬菜和水果中的膳食纤维还能调节肠道菌群，维持肠道微生态平衡。
4. 摄入有益脂肪：不饱和脂肪酸对肝脏健康有益。橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸。橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，减少肝脏脂肪堆积。鱼油中的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，能够减轻肝脏炎症反应。
5. 适当补充矿物质：锌、硒等矿物质对维持肝脏正常功能有重要意义。锌参与肝脏内多种酶的合成和激活，对肝细胞的修复和再生有促进作用。硒是一种抗氧化微量元素，能增强肝脏的抗氧化能力，保护肝脏细胞免受氧化损伤。含锌丰富的食物有瘦肉、海鲜等，含硒丰富的食物有坚果、谷物等。此外，在必要时，也可在医生指导下使用一些营养补充剂，如复合维生素片、矿物质片、深海鱼油软胶囊等，但需遵医嘱。
通过日常合理的营养补充，摄入优质蛋白质、补充维生素、增加膳食纤维、摄入有益脂肪以及适当补充矿物质等，可以在一定程度上降低γ-谷氨酰基转移酶升高的风险，维护肝脏的健康。但如果γ-谷氨酰基转移酶持续异常，应及时前往正规医院就诊，进一步明确原因并进行针对性治疗。