清理舌头鱼可通过准备工具、去除鳞片、处理内脏、清洗鱼鳃、冲洗鱼身等步骤轻松完成。
1. 准备工具：清理舌头鱼前，需准备好合适的工具，如剪刀、刮鳞器、水盆等。这些工具能在清理过程中发挥重要作用，保证清理工作顺利进行。
2. 去除鳞片：舌头鱼的鳞片相对细小且紧密。可以使用刮鳞器从鱼的尾部向头部方向刮，这样能更有效地去除鳞片。刮的时候要注意力度均匀，避免刮伤鱼皮。如果没有刮鳞器，也可以用刀的侧面代替，但操作时要更加小心。
3. 处理内脏：用剪刀从鱼的腹部肛门处开始，小心地剪开至鱼鳃下方。在剪开的过程中，要注意避免剪破鱼的内脏，尤其是鱼胆，若鱼胆破裂会使鱼肉发苦。剪开后，将内脏全部取出，包括鱼肠、鱼鳔等。
4. 清洗鱼鳃：鱼鳃是鱼呼吸的器官，容易藏污纳垢。用剪刀将鱼鳃的根部剪断，然后将鱼鳃取出。接着用清水反复冲洗鱼鳃部位，直到水变清澈，确保没有杂质残留。
5. 冲洗鱼身：将处理好的舌头鱼放在水盆中，用流动的清水冲洗鱼身。冲洗时要仔细，特别是鱼的腹部和背部，要把残留的鳞片、血水和内脏碎片等都冲洗干净。可以用手轻轻搓洗鱼身，以保证清洗效果。
清理舌头鱼并不复杂，只要按照准备工具、去除鳞片、处理内脏、清洗鱼鳃、冲洗鱼身这几个步骤操作，就能轻松完成。在清理过程中，要注意操作的规范性和安全性，确保清理后的舌头鱼干净卫生，为后续的烹饪做好准备。
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