牙齿与骨头在结构组成、生长发育、修复能力、功能作用、矿化程度等方面存在本质差异。
1. 结构组成：骨头主要由骨细胞、胶原蛋白和钙盐等组成，具有哈弗斯系统等复杂的结构，内部有骨髓腔，包含红骨髓和黄骨髓。而牙齿主要由牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓组成，牙釉质是人体最坚硬的组织，位于牙齿最外层，牙本质构成牙齿的主体，牙髓位于牙齿内部的牙髓腔内，包含神经和血管。
2. 生长发育：骨头在人的生长发育过程中不断进行重塑和改建，儿童和青少年时期骨头生长迅速，成年后仍会进行缓慢的更新。骨头的生长主要通过软骨内成骨和膜内成骨两种方式。牙齿的生长发育则有其特定的阶段，乳牙在婴儿出生后逐渐萌出，到一定年龄会被恒牙替换，恒牙一旦萌出后，其数量和大小基本固定，不会像骨头那样持续生长和改建。
3. 修复能力：骨头具有较强的修复能力，当骨头发生骨折时，身体会启动一系列的修复机制，首先形成血肿，然后机化形成纤维性骨痂，再经过软骨内成骨和膜内成骨形成骨性骨痂，最后通过改建恢复骨头的正常结构和功能。而牙齿的修复能力相对较弱，牙釉质一旦受损，无法自行修复，牙本质受损后虽然可以形成修复性牙本质，但修复能力有限，牙髓受损后如果不及时治疗，可能会导致牙髓坏死。
4. 功能作用：骨头是人体的支撑结构，为肌肉提供附着点，参与身体的运动，同时还具有保护内脏器官的作用，如颅骨保护大脑，肋骨保护心肺等。牙齿的主要功能是咀嚼食物，将食物切割、磨碎，便于消化吸收，此外，牙齿还对发音和面部美观有重要影响。
5. 矿化程度：骨头的矿化程度相对较低，其硬度和密度适中，具有一定的弹性和韧性，能够承受一定的压力和冲击力。牙齿的矿化程度较高，尤其是牙釉质，其矿化程度可达96%左右，使得牙齿能够承受较大的咀嚼力，但同时也使得牙齿比较脆，容易发生折裂。
牙齿与骨头虽然在外观上有一定的相似性，但在结构组成、生长发育、修复能力、功能作用和矿化程度等方面存在着本质的差异。了解这些差异有助于人们更好地保护牙齿和骨头的健康，在日常生活中采取相应的预防和保健措施。当牙齿或骨头出现问题时，应及时就医，接受专业的诊断和治疗。