对抗幽门螺杆菌，维生素C、维生素E、益生菌、大蒜素等营养不能少。它们在抑制幽门螺杆菌生长、增强胃黏膜抵抗力、调节肠道菌群等方面发挥着重要作用。
1. 维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力。幽门螺杆菌感染会导致胃黏膜受损，而维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于修复受损的胃黏膜组织。许多蔬菜水果中都富含维生素C，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、青椒等。摄入足够的维生素C，可在一定程度上抑制幽门螺杆菌的活性，减少其对胃黏膜的侵害。
2. 维生素E：维生素E也是一种抗氧化剂，它能够保护细胞免受自由基的损伤。在对抗幽门螺杆菌时，维生素E可以增强胃黏膜的屏障功能，阻止幽门螺杆菌附着在胃黏膜上。同时，它还能调节免疫系统，提高机体对幽门螺杆菌的抵抗力。富含维生素E的食物有坚果、植物油、全麦食品等。
3. 益生菌：益生菌可以调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长。对于感染幽门螺杆菌的人来说，补充益生菌有助于改善胃肠道微生态环境，减少幽门螺杆菌在胃内的定植。常见的益生菌有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。可以通过食用酸奶、发酵豆制品等富含益生菌的食物来补充，也可以选择服用益生菌制剂，但需遵医嘱。
4. 大蒜素：大蒜中含有的大蒜素具有抗菌消炎的作用，对幽门螺杆菌有一定的抑制效果。大蒜素能够破坏幽门螺杆菌的细胞膜，从而达到杀灭或抑制其生长的目的。不过，大蒜素在高温下容易被破坏，所以生吃大蒜更有利于发挥其对抗幽门螺杆菌的作用。但要注意适量食用，以免刺激胃肠道。
5. 其他相关营养：除了上述四种营养物质外，锌元素也对对抗幽门螺杆菌有帮助。锌可以促进胃黏膜的修复和再生，增强胃黏膜的防御能力。含锌丰富的食物有瘦肉、海鲜、豆类等。同时，蛋白质也是维持身体正常生理功能和免疫系统正常运转所必需的营养物质，摄入足够的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，有助于提高机体的抵抗力，更好地对抗幽门螺杆菌。
在日常保健中，通过摄入维生素C、维生素E、益生菌、大蒜素等营养物质，以及其他相关营养元素，能够在一定程度上对抗幽门螺杆菌。这些营养物质可以从日常饮食中获取，合理搭配食物，保证营养均衡。但如果已经感染幽门螺杆菌且症状较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。