嘴唇起皮的原因包括环境因素、不良习惯、缺乏营养、过敏反应、疾病影响等。
1. 环境因素：干燥的气候会使唇部皮肤水分流失加快，导致嘴唇起皮。寒冷的天气会使唇部血管收缩，血液循环变差，影响唇部皮肤的新陈代谢。此外，长时间处于空调环境中，空气湿度降低，也容易引起嘴唇干燥起皮。
2. 不良习惯：经常舔嘴唇是导致嘴唇起皮的常见原因之一。唾液中含有淀粉酶等物质，舔嘴唇时，这些物质会残留在唇部，蒸发时会带走唇部的水分，使嘴唇更加干燥。此外，过度使用唇部化妆品、频繁撕咬唇部死皮等不良习惯也会损伤唇部皮肤，导致起皮。
3. 缺乏营养：缺乏维生素B2、维生素A等营养素会影响唇部皮肤的健康。维生素B2参与体内生物氧化和能量代谢过程，缺乏时会导致口角炎、唇炎等疾病。维生素A对维持皮肤黏膜的完整性有重要作用，缺乏时会使皮肤干燥、粗糙，嘴唇也容易起皮。
4. 过敏反应：接触某些过敏原，如口红、唇膏、食物、药物等，可能会引起唇部过敏反应，出现嘴唇红肿、瘙痒、起皮等症状。常见的过敏原包括香料、防腐剂、色素等。
5. 疾病影响：一些疾病也会导致嘴唇起皮，如慢性唇炎、干燥综合征、糖尿病等。慢性唇炎是一种常见的唇部疾病，病因尚不明确，可能与长期刺激、过敏、感染等因素有关。干燥综合征是一种自身免疫性疾病，主要侵犯唾液腺和泪腺，导致口干、眼干等症状，嘴唇也会出现干燥起皮的现象。糖尿病患者由于血糖升高，会导致体内水分流失增加，容易出现口干、嘴唇起皮等症状。
嘴唇起皮是由多种因素引起的。在日常生活中，要注意保持唇部的清洁和湿润，避免不良习惯，均衡饮食，补充足够的营养。如果嘴唇起皮的症状持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。遵医嘱使用药物，如维生素B2片、维生素A软胶囊、红霉素软膏等，以促进唇部皮肤的恢复。