乳糖不耐受是因体内乳糖酶缺乏，无法完全消化分解乳糖所引起，可通过氢呼气试验、乳糖耐量试验、粪便酸性试验、血液生化检查、基因检测等检查来明确，确诊后可通过少量多次饮奶、选用低乳糖或无乳糖奶制品、补充乳糖酶、调整饮食结构、加强营养监测等方法改善。
1. 乳糖不耐受的原理：乳糖是奶类中特有的糖类，正常情况下，乳糖在小肠经乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖后被吸收。当乳糖酶缺乏时，乳糖无法被完全分解，在肠道细菌作用下发酵产气，导致腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
2. 氢呼气试验：这是常用的检测方法。受试者口服一定量乳糖后，通过收集呼出气体检测氢气含量。若氢气含量升高，提示乳糖消化吸收不良，可能存在乳糖不耐受。该方法无创、简便，患者易于接受。
3. 乳糖耐量试验：先空腹抽血测血糖，然后口服乳糖溶液，之后在特定时间多次抽血测血糖。若血糖升高不明显，结合临床症状，可判断为乳糖不耐受。不过此方法需要多次抽血，给患者带来一定痛苦。
4. 粪便酸性试验：检测粪便pH值及还原糖。乳糖不耐受患者粪便pH值常低于5.5，且含有较多还原糖。该方法适合婴幼儿，因为婴幼儿无法配合其他检查。
5. 血液生化检查：检测血液中乳糖、葡萄糖等物质的含量变化，辅助判断乳糖的消化吸收情况。通过分析这些指标的动态变化，为诊断提供依据。
6. 基因检测：检测与乳糖酶表达相关的基因，确定是否存在乳糖酶缺乏的基因突变。基因检测结果较为准确，但费用相对较高，且检测时间较长。
7. 少量多次饮奶：可逐渐提高肠道对乳糖的耐受性。每次饮奶量不宜过多，分多次饮用，让肠道有适应过程。
8. 选用低乳糖或无乳糖奶制品：如低乳糖牛奶、酸奶、奶酪等。这些奶制品中的乳糖已被部分或完全分解，更适合乳糖不耐受人群。
9. 补充乳糖酶：在饮奶前服用乳糖酶制剂，帮助消化乳糖。市面上有多种乳糖酶产品可供选择，但需遵医嘱使用。
10. 调整饮食结构：增加其他富含钙的食物摄入，如豆制品、绿叶蔬菜等，保证钙的充足供应。
11. 加强营养监测：定期监测钙、维生素D等营养物质的水平，及时调整饮食和补充剂的使用。
乳糖不耐受会影响奶类的摄入，进而影响钙等营养物质的吸收。通过多种检查方法可明确是否存在乳糖不耐受，确诊后采取相应的措施进行改善，既能缓解饮用牛奶后的不适症状，又能保证身体对营养的需求。若怀疑有乳糖不耐受，建议到正规医院进行检查，并在医生的指导下进行调理。