感冒失去嗅觉味觉，主要是由病毒感染、鼻腔黏膜肿胀、嗅觉神经受损、味觉细胞功能异常、炎症介质释放等因素导致。
1. 病毒感染：感冒通常由病毒引起，如鼻病毒、冠状病毒等。这些病毒入侵上呼吸道后，会在鼻腔和咽喉部位大量繁殖，直接攻击嗅觉和味觉相关的细胞和神经，导致其功能障碍，从而使嗅觉和味觉减退或丧失。
2. 鼻腔黏膜肿胀：感冒时，鼻腔黏膜会发生炎症反应，出现充血、肿胀的情况。这会阻塞气流进入鼻腔顶部的嗅觉区域，使得气味分子无法与嗅觉感受器充分接触，进而影响嗅觉的感知。同时，鼻腔通气不畅也会影响口腔内气味的传递，对味觉产生间接影响。
3. 嗅觉神经受损：病毒感染可能会直接损伤嗅觉神经纤维，或者引发自身免疫反应，使免疫系统错误地攻击嗅觉神经，导致神经传导功能受损。嗅觉神经无法正常将气味信号传递到大脑，就会出现嗅觉失灵的现象。
4. 味觉细胞功能异常：感冒引起的炎症反应可能会影响味觉细胞的正常代谢和功能。味觉细胞位于舌头上的味蕾中，炎症可能导致味蕾肿胀、味觉受体敏感度下降，使得味觉细胞对味道的感知能力减弱，从而出现味觉减退。
5. 炎症介质释放：感冒时，身体会释放多种炎症介质，如组胺、前列腺素等。这些炎症介质会进一步加重鼻腔和口腔内的炎症反应，影响嗅觉和味觉感受器的正常功能。同时，炎症介质还可能导致局部血液循环改变，影响营养物质的供应，不利于嗅觉和味觉细胞的修复和功能维持。
针对感冒失去嗅觉味觉的情况，治疗方法如下：
一般治疗方面，要注意休息，保证充足的睡眠，多喝水，促进新陈代谢，有助于身体恢复。饮食上要保持清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，减轻对鼻腔和口腔黏膜的刺激。
药物治疗方面，可以使用减充血剂，如麻黄碱滴鼻液、赛洛唑啉滴鼻液等，减轻鼻腔黏膜充血肿胀，改善鼻腔通气，有助于恢复嗅觉。还可以使用糖皮质激素类鼻喷雾剂，如布地奈德鼻喷雾剂、糠酸莫米松鼻喷雾剂等，具有抗炎、抗过敏的作用，能缓解鼻腔炎症。另外，补充维生素B1、维生素B12等神经营养药物，有助于促进嗅觉神经的修复。需要注意的是，使用药物应遵医嘱。
如果感冒症状缓解后，嗅觉和味觉仍未恢复，建议及时到正规医院的耳鼻咽喉科就诊，进行详细的检查，以确定是否存在其他潜在的疾病，并采取相应的治疗措施。
感冒失去嗅觉味觉是一种常见的现象，主要由病毒感染、鼻腔黏膜肿胀、嗅觉神经受损、味觉细胞功能异常和炎症介质释放等因素引起。通过一般治疗和合理使用药物，大多数患者的嗅觉和味觉会随着感冒的康复而逐渐恢复。若长时间未恢复，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。