别人能轻松减掉大肚腩，而有些人越减越肥，原因主要有饮食结构不合理、运动量不足、睡眠质量差、压力过大以及疾病因素等。
1. 饮食结构不合理：很多人在减肥期间，虽然控制了食物的量，但饮食结构却存在问题。比如过多摄入高糖、高脂肪、高盐的食物，像蛋糕、油炸食品、腌制食品等。这些食物热量高，且容易导致体内脂肪堆积，尤其是腹部脂肪。此外，过度饮酒也会影响肝脏的代谢功能，使脂肪更容易在腹部积聚。而膳食纤维摄入不足，会导致肠道蠕动减慢，影响消化和排泄，进而加重腹部肥胖。
2. 运动量不足：缺乏足够的运动是导致减肚腩失败的重要原因之一。如果只是单纯依靠节食，而不进行适当的运动，身体的基础代谢率会下降，消耗的热量也会减少。而且，没有针对性的腹部锻炼，腹部肌肉得不到有效刺激，无法增强腹部肌肉力量，也就难以达到减掉大肚腩的效果。常见的有氧运动如跑步、游泳、骑自行车等，以及针对腹部的力量训练如仰卧起坐、平板支撑等都有助于减少腹部脂肪。
3. 睡眠质量差：长期睡眠不足或睡眠质量差会影响身体的内分泌系统，导致激素失衡。例如，会使胰岛素分泌异常，影响血糖的代谢，进而导致脂肪堆积。同时，睡眠不足还会影响瘦素和胃饥饿素的分泌，使人更容易感到饥饿，增加食欲，从而摄入更多的食物，尤其是高热量的食物，最终导致腹部脂肪增加。
4. 压力过大：现代生活节奏快，人们面临着各种各样的压力。长期处于高压状态下，身体会分泌一种叫做皮质醇的激素。皮质醇会增加食欲，尤其是对高热量、高脂肪食物的渴望。而且，皮质醇还会促使身体将脂肪储存到腹部，导致腹部肥胖。此外，压力过大还可能导致情绪性暴饮暴食，进一步加重腹部肥胖的问题。
5. 疾病因素：某些疾病也可能导致腹部肥胖，且减肥效果不佳。例如，甲状腺功能减退症会使甲状腺激素分泌减少，导致新陈代谢减慢，身体消耗能量的能力下降，从而容易出现体重增加，尤其是腹部脂肪堆积。多囊卵巢综合征在女性中较为常见，会导致内分泌失调，雄激素水平升高，出现肥胖、多毛等症状，腹部肥胖也是其常见表现之一。另外，库欣综合征会使体内糖皮质激素分泌过多，导致脂肪重新分布，出现向心性肥胖，即腹部肥胖明显。
综上所述，减肚腩越减越肥可能是由多种因素共同作用导致的。要想成功减掉大肚腩，需要从调整饮食结构、增加运动量、改善睡眠质量、缓解压力等方面入手。如果怀疑是疾病因素导致的腹部肥胖，应及时到正规医院就诊，进行相关检查，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在减肥过程中，不要盲目追求快速减重，应采取科学、健康的方法，循序渐进地达到减肥目标。