保障师生健康可通过加强健康教育、做好日常卫生管理、建立健康监测机制、及时进行疫苗接种、开展定期健康评估等方式。
1. 加强健康教育：开展针对乙肝等传染病的科普活动，向幼师和学生传授传染病的传播途径、预防方法等知识。例如举办健康讲座，发放宣传手册，让师生了解乙肝主要通过血液、母婴和性接触传播，日常学习生活接触不会传染，消除不必要的恐惧，同时提高自我防护意识。
2. 做好日常卫生管理：保持校园环境的清洁卫生，定期对教室、寝室、食堂等公共场所进行清洁和消毒。加强食堂的卫生监管，确保食品的安全和卫生，餐具要严格消毒。督促师生养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不共用个人物品等。
3. 建立健康监测机制：要求幼师和学生每日进行健康自查，如出现发热、乏力、食欲不振等症状及时报告。学校要安排专人对师生的健康状况进行监测和记录，一旦发现异常情况，及时采取隔离、就医等措施。
4. 及时进行疫苗接种：鼓励师生接种乙肝疫苗，提高机体对乙肝病毒的免疫力。对于未接种过乙肝疫苗或接种史不详的师生，建议进行乙肝五项检查，根据检查结果确定是否需要接种疫苗。常用的乙肝疫苗有重组乙型肝炎疫苗（酿酒酵母）、重组乙型肝炎疫苗（汉逊酵母）、重组乙型肝炎疫苗（CHO细胞）等，接种时需遵医嘱。
5. 开展定期健康评估：学校可定期组织师生进行全面的健康体检，除了常规的身体检查项目外，还可根据实际情况增加相关传染病的筛查。对于幼师，可重点关注其肝脏功能等指标。通过定期健康评估，及时发现潜在的健康问题，并采取相应的干预措施。
通过加强健康教育、做好日常卫生管理、建立健康监测机制、及时进行疫苗接种以及开展定期健康评估等多方面的措施，可以在幼师取消乙肝体检的情况下，有效保障师生的健康。这些措施相互配合，形成一个全面的健康保障体系，能够降低传染病传播的风险，为师生创造一个安全、健康的学习和工作环境。