日常保健中，可通过食用动物肝脏、红色肉类、豆类、绿叶蔬菜等富铁食物来补充营养。这些食物富含的铁元素，对维持身体正常生理功能十分重要。
1. 动物肝脏：动物肝脏是富含铁元素的食物之一，常见的有猪肝、鸡肝等。以猪肝为例，其含铁量较高，且为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。同时，动物肝脏还含有丰富的维生素A、维生素D和B族维生素等营养成分。维生素A对视力有益，能维持正常的视觉功能；维生素D有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康有积极作用；B族维生素参与人体的新陈代谢过程。不过，动物肝脏的胆固醇含量相对较高，食用时需注意适量，一般建议每周食用1 - 2次，每次50 - 100克。
2. 红色肉类：红色肉类包括牛肉、猪肉、羊肉等。这些肉类中的铁同样是血红素铁，吸收率较好。牛肉富含蛋白质、铁、锌等多种营养物质，其中铁元素对于预防缺铁性贫血有重要意义。蛋白质是身体的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维护；锌参与人体多种酶的合成和代谢，对免疫系统和生长发育有促进作用。在日常饮食中，可以将红色肉类作为铁的重要来源之一，每周可食用3 - 4次，每次100 - 150克。
3. 豆类：豆类食物如黄豆、黑豆、红豆等也是很好的补铁选择。豆类中的铁虽然是非血红素铁，吸收率相对较低，但豆类富含植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等。以黄豆为例，它不仅含铁量较为可观，还含有丰富的异黄酮等生物活性成分，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等保健作用。可以将豆类制作成豆浆、豆腐等豆制品食用，增加铁的摄入。每天可食用30 - 50克豆类或相当量的豆制品。
4. 绿叶蔬菜：菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜含有一定量的铁元素。虽然其铁的吸收率不如动物来源的铁，但绿叶蔬菜富含维生素C、膳食纤维等。维生素C可以促进铁的吸收，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。例如菠菜，除了含铁外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素K等。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对眼睛健康有益；维生素K对骨骼健康和血液凝固有重要作用。建议每天食用300 - 500克绿叶蔬菜。
5. 搭配食用：为了提高铁的吸收率，可以将富含维生素C的食物与富铁食物搭配食用。例如在食用含铁的肉类时，搭配富含维生素C的橙子、猕猴桃等水果。同时，要注意避免同时摄入影响铁吸收的食物，如茶、咖啡等，因为其中的鞣酸等成分会抑制铁的吸收。
在日常保健中，通过合理摄入动物肝脏、红色肉类、豆类和绿叶蔬菜等富铁食物，可以有效补充身体所需的铁元素，预防缺铁性贫血等疾病。同时，要注意食物的搭配和食用量，以保证营养均衡。如果存在缺铁等营养问题，必要时可咨询医生或营养师，制定个性化的营养方案。