晚上吃花生是养生还是伤身，取决于花生的种类、食用量、个人体质、食用时间和搭配食物等。
1. 花生的种类：不同种类的花生功效有差异。红皮花生补血效果较好，对于气血不足的人，晚上少量吃些红皮花生能起到一定的养生作用；而黑花生含有更多的花青素等营养成分，有抗氧化功效，但如果本身消化功能弱，晚上吃多了可能会加重肠胃负担。
2. 食用量：适量食用花生有益健康。花生富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，晚上少量吃几颗花生，能补充营养，还可起到一定的饱腹感，有助于稳定血糖。但如果食用过多，花生的热量较高，容易导致热量堆积，引发肥胖，还可能加重肠胃消化负担。
3. 个人体质：体质不同，吃花生的影响也不同。对于脾胃虚弱的人，花生质地较硬，晚上吃花生可能难以消化，引起腹胀、腹痛等不适症状；而对于体质较好、消化功能正常的人，晚上适量吃花生一般不会有不良影响，还能养生。此外，对花生过敏的人，无论何时吃花生都可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4. 食用时间：如果在临睡前不久吃花生，由于睡眠期间肠胃蠕动减慢，花生不易消化，容易造成消化不良。而如果在晚餐后一段时间，且距离睡觉还有较长时间，此时适量吃花生，身体有足够时间消化，养生的可能性更大。
5. 搭配食物：花生的搭配也很重要。如果晚上吃花生时搭配了大量油腻、辛辣的食物，会加重肠胃负担，不利于健康。而如果与蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物搭配，既能增加营养的多样性，又有助于促进消化。另外，花生和黄瓜、螃蟹等食物一起大量食用，可能会引起腹泻等不适。
综上所述，晚上吃花生是养生还是伤身不能一概而论。需要综合考虑花生的种类、食用量、个人体质、食用时间和搭配食物等因素。在食用时应根据自身情况合理选择，适量食用，以达到养生的目的，避免因不当食用对身体造成伤害。若食用后出现不适症状，建议及时到正规医院的消化内科等相关科室就诊。