空气水质可能会导致月经每月推迟一周，主要通过影响内分泌系统、引发妇科疾病、造成营养元素缺乏、影响心理状态、导致机体应激反应等方面起作用。
1. 影响内分泌系统：空气和水质中若存在污染物质，如重金属、化学污染物等，进入人体后可能干扰内分泌系统的正常功能。内分泌系统对于月经周期的调节至关重要，例如雌激素和孕激素的分泌失衡，就可能导致月经周期紊乱，出现月经推迟的现象。像长期暴露在含有铅、汞等重金属的环境中，会影响下丘脑 - 垂体 - 卵巢轴的功能，使得激素分泌异常。
2. 引发妇科疾病：不良的空气和水质容易引发各种妇科疾病。例如，不洁的水可能导致细菌、病毒等病原体感染，引发阴道炎、宫颈炎、盆腔炎等。这些炎症如果没有得到及时有效的治疗，会影响生殖器官的正常功能，进而影响月经周期，导致月经推迟。
3. 造成营养元素缺乏：受污染的空气和水质可能影响食物的质量和营养成分。如果长期摄入被污染的食物和水，可能导致人体缺乏一些对维持正常月经周期至关重要的营养元素，如维生素B族、铁、锌等。维生素B族参与体内的新陈代谢和神经系统的调节，铁元素对于血红蛋白的合成和氧气的运输很重要，锌元素则对内分泌系统的正常功能有影响。缺乏这些营养元素可能导致月经异常。
4. 影响心理状态：恶劣的空气和水质环境可能会给人带来心理压力和焦虑情绪。长期处于这样的环境中，人们会担心自身健康受到威胁，心理负担加重。心理因素对月经周期也有很大的影响，过度的焦虑、紧张等情绪会影响下丘脑的功能，进而干扰内分泌系统，导致月经推迟。
5. 导致机体应激反应：当人体暴露在不良的空气和水质环境中时，身体会启动应激反应。应激状态下，体内会分泌一些应激激素，如肾上腺素、皮质醇等。这些激素的分泌增加会影响下丘脑 - 垂体 - 卵巢轴的正常调节，使得月经周期发生改变。如果长期处于这种应激状态，月经推迟的情况可能会持续存在。
对于月经推迟的情况，可以使用一些药物进行调理，如乌鸡白凤丸、逍遥丸、八珍益母丸等，但使用药物时需遵医嘱。如果月经推迟情况持续不改善或伴有其他不适症状，建议到正规医院的妇产科就诊。
综上所述，空气水质是有可能导致月经每月推迟一周的，主要通过影响内分泌、引发疾病、造成营养缺乏、影响心理和导致应激反应等途径。当出现月经推迟情况时，应综合考虑各种因素，必要时及时就医，在医生的指导下进行诊断和治疗。