空腹吃芒果可能存在健康风险，主要与芒果的成分、个人体质有关。正确吃芒果需注意食用时间、食用量、搭配食物、食用人群以及过敏问题等。
1. 食用时间：不建议空腹吃芒果。芒果中含有大量的果酸、有机酸等酸性物质，空腹状态下，胃内胃酸本身就较多，此时吃芒果会进一步刺激胃酸分泌，可能导致胃酸过多，引起胃部不适，如胃痛、胃胀、反酸等。建议在饭后1 - 2小时吃芒果，这时胃内有其他食物，能缓冲芒果对胃黏膜的刺激。
2. 食用量：即使不是空腹吃芒果，也应控制食用量。芒果糖分含量较高，过量食用可能导致血糖快速上升，尤其是对于糖尿病患者。一般来说，每天食用芒果的量不宜超过200克。
3. 搭配食物：吃芒果时可以搭配一些其他食物，以减少其对胃肠道的刺激。例如，可以搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、酸奶等，蛋白质可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻芒果对胃的刺激。也可以搭配一些蔬菜沙拉，增加膳食纤维的摄入，促进胃肠蠕动。
4. 食用人群：某些人群应谨慎食用芒果。对芒果过敏的人，食用后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，严重的甚至会危及生命。肠胃功能较弱的人，如患有胃炎、胃溃疡等疾病的患者，空腹吃芒果可能会加重病情。此外，湿热体质的人也不宜多吃芒果，因为芒果性湿热，过多食用可能会加重体内湿热症状。
5. 过敏问题：在食用芒果前，可以先将芒果切成小块，用清水冲洗干净，避免芒果汁接触到皮肤，因为芒果汁中含有一些易引起过敏的物质。如果是第一次吃芒果，建议先少量食用，观察是否有过敏反应。如果出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医，可在医生指导下使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗过敏药物进行治疗。
总之，空腹吃芒果可能会对健康造成一定影响，为了健康食用芒果，要选择合适的食用时间、控制食用量、合理搭配食物，同时要根据个人体质决定是否适合吃芒果。如果在食用过程中出现不适症状，应及时就医。