在中耳炎康复过程中，富含维生素的果蔬、富含蛋白质的食物、具有清热消炎作用的食物、富含锌元素的食物以及富含不饱和脂肪酸的食物等，都能起到一定的助力作用。
1. 富含维生素的果蔬：维生素对于维持身体正常的生理功能至关重要。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，帮助身体抵抗感染。像橙子、柠檬、草莓等水果富含维生素C，菠菜、西兰花等蔬菜也是维生素C的良好来源。维生素B族参与身体的新陈代谢，有助于维持耳部神经的正常功能。常见的富含维生素B族的食物有全麦面包、糙米、豆类等。
2. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长的重要物质。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，且氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。牛奶也是优质蛋白质的良好来源，同时还富含钙等矿物质。鱼肉富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，对中耳炎康复有益。
3. 具有清热消炎作用的食物：中耳炎通常伴有炎症反应，食用具有清热消炎作用的食物可以缓解症状。苦瓜具有清热解毒、明目解毒的功效，对于减轻耳部炎症有一定帮助。芹菜有清热凉血、解毒宣肺的作用，能促进身体新陈代谢，加快炎症的消退。绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，在中耳炎康复期间适当食用绿豆汤，有助于缓解炎症。
4. 富含锌元素的食物：锌元素在人体的免疫系统中起着重要作用，有助于提高身体的抵抗力。瘦肉是锌的良好来源之一，每100克瘦肉中含锌量可达2 - 3毫克。坚果类食物如腰果、杏仁等也富含锌元素。此外，海鲜中的牡蛎含锌量较高，适量食用有助于增强免疫力，促进中耳炎的康复。
5. 富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸对人体健康有益，尤其是对耳部健康。深海鱼如三文鱼、金枪鱼等富含Omega - 3脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎特性，能够减轻耳部炎症，改善耳部血液循环，对中耳炎的康复有积极作用。橄榄油也是一种富含不饱和脂肪酸的健康油脂，在烹饪中可以适量使用橄榄油代替其他油脂。
合理的饮食对于中耳炎的康复具有重要意义。通过摄入富含维生素的果蔬、富含蛋白质的食物、具有清热消炎作用的食物、富含锌元素的食物以及富含不饱和脂肪酸的食物等，可以为身体提供所需的营养物质，增强免疫力，减轻炎症，促进中耳炎的康复。但饮食调理只是辅助手段，若中耳炎症状严重，应及时就医，遵循医生的治疗建议。