肾结石患者的水果偏好受多种因素影响，包括水果的含水量、草酸含量、枸橼酸含量、钾含量以及维生素含量等。
1. 含水量：含水量高的水果有助于增加患者尿量，促进小结石排出，并降低尿液中结石成分浓度，减少晶体沉积。西瓜是典型代表，其水分含量高，能快速补充水分并产生大量尿液。黄瓜虽常被误认作蔬菜，但从植物学角度属水果，含水量也高，能起到类似作用。葡萄水分丰富，且含有多种有益营养成分，对患者身体有益。
2. 草酸含量：草酸是形成草酸钙结石的重要因素，患者应避免或减少高草酸水果摄入，多选择低草酸水果。草莓草酸含量相对较高，过量食用可能增加尿液中草酸浓度，增加结石形成风险。而苹果草酸含量低，富含果胶等成分，有助于维持肠道健康，对患者较为适宜。梨也是低草酸水果，具有清热降火、润肺生津等功效。
3. 枸橼酸含量：枸橼酸能与尿液中钙离子结合，降低钙离子浓度，抑制结石形成。柑橘类水果如橙子、柚子富含枸橼酸，可提高尿液枸橼酸水平，对预防结石复发有积极作用。柠檬虽味道酸，但富含枸橼酸，可切片泡水饮用。
4. 钾含量：钾能促进尿液中钙的排泄，减少钙在肾脏沉积，降低结石形成几率。香蕉是含钾丰富的水果，还能提供能量，有助于患者维持体力。猕猴桃不仅钾含量高，还富含维生素C等抗氧化物质，增强患者免疫力。
5. 维生素含量：维生素对患者健康至关重要。维生素A有助于维持尿道黏膜完整性，预防结石形成。芒果富含维生素A，还含有多种维生素和矿物质。蓝莓富含维生素C、维生素K等，具有抗氧化、抗炎等作用，对患者身体恢复有益。
肾结石患者在选择水果时，应综合考虑水果的含水量、草酸含量、枸橼酸含量、钾含量以及维生素含量等因素。多选择含水量高、草酸含量低、枸橼酸和钾含量高且富含维生素的水果，有助于预防结石形成和促进康复。但需注意，饮食调整只是辅助治疗手段，患者还应遵循医生建议，积极治疗，并定期复查。