空气水质差会加重胃疼吐酸水，主要通过空气污染引发呼吸道感染波及消化系统、空气中有害气体刺激胃部、水中病原体感染、水中有害物质损伤胃黏膜、心理因素影响胃肠功能等方面起作用。
1. 空气污染引发呼吸道感染波及消化系统：当空气受到污染时，其中的细菌、病毒等病原体容易被吸入呼吸道，引发呼吸道感染。而呼吸道与消化道在解剖结构上有一定关联，呼吸道感染产生的炎症因子可能会波及到消化系统，影响胃肠道的正常蠕动和消化功能，进而加重胃疼和吐酸水的症状。例如，常见的上呼吸道感染可能会导致患者出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状。
2. 空气中有害气体刺激胃部：空气中存在的有害气体，如二氧化硫、氮氧化物、甲醛等，被人体吸入后，可能会随着血液循环到达胃部。这些有害气体具有一定的刺激性，会对胃黏膜造成损伤，破坏胃黏膜的屏障功能，使胃酸更容易刺激胃壁，从而加重胃疼和吐酸水的情况。长期处于空气污染严重的环境中，患胃炎、胃溃疡等胃部疾病的风险也会增加。
3. 水中病原体感染：水质差的水中可能含有大量的细菌、病毒、寄生虫等病原体。饮用这样的水后，病原体进入胃肠道，会引发胃肠道感染，导致胃肠道炎症。炎症刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道痉挛，出现胃疼症状，同时也会影响胃肠道的正常酸碱平衡，导致胃酸分泌过多，出现吐酸水的现象。常见的因饮用不洁水导致的胃肠道感染疾病有急性肠胃炎等。
4. 水中有害物质损伤胃黏膜：水中可能存在重金属、化学污染物等有害物质。这些物质进入人体后，会在胃肠道内蓄积，对胃黏膜产生直接的毒性作用，损伤胃黏膜细胞，使胃黏膜的防御能力下降。胃黏膜受损后，胃酸更容易侵蚀胃壁，引发胃疼和吐酸水。例如，长期饮用含铅量超标的水，可能会导致铅在体内蓄积，损害胃肠道功能。
5. 心理因素影响胃肠功能：长期处于空气水质差的环境中，人们可能会产生焦虑、烦躁等不良情绪。这些不良情绪会通过神经系统影响胃肠道的正常功能，导致胃肠蠕动紊乱，胃酸分泌失调。心理压力过大还可能会引起应激性溃疡，进一步加重胃疼和吐酸水的症状。研究表明，心理因素在胃肠道疾病的发生、发展中起着重要作用。
对于胃疼吐酸水症状，可以使用一些药物进行缓解。常用的药物有奥美拉唑、雷尼替丁、铝碳酸镁等，但使用药物需遵医嘱。如果症状持续不缓解或加重，建议及时到正规医院的消化内科就诊。
综上所述，空气水质差确实会加重胃疼吐酸水。空气污染和水质差通过多种途径影响胃肠道的正常功能和胃黏膜的健康，进而导致胃疼和吐酸水症状的加重。为了保持胃肠道健康，应尽量改善生活环境的空气和水质，同时注意保持良好的心理状态。如果出现严重的胃疼吐酸水症状，应及时就医治疗。