髌骨骨折弯腿阶段，营养搭配需注重补充蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维以及合理控制脂肪摄入等。
1. 蛋白质补充：蛋白质是身体修复和生长的重要物质。髌骨骨折弯腿时，充足的蛋白质有助于骨折部位的愈合和肌肉的恢复。可多食用瘦肉，如鸡肉、牛肉等，其富含优质动物蛋白；鱼类也是很好的选择，像鲈鱼、鲫鱼等，不仅蛋白质含量高，而且容易被人体吸收；豆类及豆制品，如黄豆、黑豆、豆腐等，是植物蛋白的优质来源。此外，蛋类和奶类也是补充蛋白质的常见食物。
2. 维生素摄入：维生素在骨折恢复过程中起着关键作用。维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，有助于骨折部位的连接和修复，可多吃柑橘、草莓、猕猴桃等水果。维生素D能促进钙的吸收和利用，对于骨骼健康至关重要，可通过适当晒太阳和食用富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄等来获取。维生素K参与骨骼代谢，绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等是其良好来源。
3. 矿物质补充：钙是骨骼的主要成分，骨折后补充足够的钙有利于骨折愈合。除了多喝牛奶、吃奶酪等富含钙的食物外，还可适当食用虾皮、海带等。镁能调节钙的吸收和利用，坚果类食物如杏仁、腰果等含有丰富的镁。锌参与人体多种酶的合成，对骨折愈合也有帮助，可从瘦肉、海鲜等食物中获取。
4. 膳食纤维摄取：髌骨骨折后患者活动量减少，容易出现便秘等问题。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。全谷类食物如燕麦、糙米等，以及蔬菜和水果中都含有丰富的膳食纤维。
5. 脂肪控制：虽然脂肪是人体必需的营养物质，但在髌骨骨折弯腿期间，应避免摄入过多的脂肪，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，有助于维持身体的正常生理功能。
6. 合理饮食搭配：饮食应多样化，保证各种营养素的均衡摄入。可采用少食多餐的方式，减轻肠胃负担，同时也有利于营养的吸收。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响骨折的恢复。
7. 药物辅助：在必要时，可在医生的指导下适当补充一些药物，如碳酸钙、葡萄糖酸钙、维生素AD软胶囊等，以满足身体对钙和维生素的需求。但需注意遵医嘱使用。
髌骨骨折弯腿阶段，科学合理的营养搭配对于骨折的愈合和身体的恢复至关重要。通过补充蛋白质、维生素、矿物质，摄取膳食纤维，控制脂肪摄入，以及合理的饮食搭配和必要时的药物辅助，能为骨折的恢复提供良好的营养支持。同时，患者应及时关注自身的营养状况，如有疑问可咨询专业的营养师或医生。