老人血压160，家人需关注监测血压、调整饮食、适度运动、督促规律服药、关注情绪心理等方面。
1. 监测血压：定期为老人测量血压，建议每天在固定时间测量，如早晨起床后、晚上睡觉前，做好记录。通过长期的血压数据监测，可以了解老人血压的波动情况，以便及时发现异常并采取相应措施。若血压持续不稳定或出现异常升高、降低，应及时就医。
2. 调整饮食：遵循低盐、低脂、低糖、高纤维的饮食原则。减少盐的摄入，每日不超过5克，避免食用腌制食品、咸菜等。控制脂肪摄入，少吃油炸食品、动物内脏等。增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入，如芹菜、苹果、燕麦等。同时，保证适量的蛋白质摄入，可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质。
3. 适度运动：根据老人的身体状况和兴趣爱好，选择合适的运动方式，如散步、太极拳、慢跑等。运动强度要适中，避免过度劳累。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，分3 - 5天进行。运动可以帮助老人控制体重，增强心血管功能，有助于血压的稳定。
4. 督促规律服药：老人血压160，通常需要药物治疗。常见的降压药物有硝苯地平、氨氯地平、缬沙坦等。家人要督促老人按时、按量服药，不能随意增减药量或停药。同时，要注意观察药物的不良反应，如出现头晕、乏力、咳嗽等症状，及时告知医生。
5. 关注情绪心理：情绪波动会对血压产生影响，家人要关注老人的情绪变化，避免老人长期处于紧张、焦虑、愤怒等不良情绪中。可以多陪伴老人，与老人聊天、散步，丰富老人的精神生活，让老人保持乐观、积极的心态。
6. 改善生活习惯：保证老人充足的睡眠，每晚睡眠时间不少于7小时。避免老人熬夜、过度劳累。戒烟限酒，吸烟和过量饮酒会加重高血压病情，家人要帮助老人逐渐戒除不良习惯。
老人血压160，家人在护理过程中要全面关注各个方面。通过监测血压了解血压变化，调整饮食提供健康的营养支持，适度运动增强老人体质，督促规律服药控制血压，关注情绪心理保持老人心情舒畅，改善生活习惯营造良好的生活环境。只有多方面综合护理，才能更好地帮助老人控制血压，提高生活质量，预防并发症的发生。若老人血压出现异常或身体有不适症状，应及时带老人到正规医院就诊。