喝红糖水补血这一说法是否科学，需从铁元素含量、人体吸收情况、营养成分、适用人群、与其他补血方式对比等方面来看。
1. 铁元素含量：红糖是一种常见的糖类食品，其铁元素含量并不高。每100克红糖中含铁量大约在2 - 4毫克左右，而且这种铁属于非血红素铁。与富含血红素铁的食物如动物肝脏、动物血等相比，红糖的含铁量明显较低。例如每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，每100克猪血含铁量约为8.7毫克。
2. 人体吸收情况：非血红素铁的生物利用率较低，在人体中的吸收会受到多种因素的影响，如食物中的草酸、植酸等成分会抑制其吸收。而人体对血红素铁的吸收则相对较好，不受这些因素的干扰。所以即使红糖中含有一定量的铁，人体真正能吸收利用的也比较有限。
3. 营养成分：除了铁元素，红糖中还含有一定量的维生素和矿物质等营养成分。这些成分在一定程度上可以为人体提供能量和维持身体的正常代谢。然而，对于补血来说，这些营养成分并不能起到关键的作用。补血主要还是依靠足够的铁元素以及促进铁吸收的相关物质。
4. 适用人群：对于一些因受寒、血瘀导致的月经量少、痛经等情况的女性，喝红糖水可能会有一定的缓解作用，会让人感觉身体舒适一些，但这并不等同于补血。而且对于糖尿病患者等特殊人群，喝红糖水还可能会导致血糖升高，不利于健康。
5. 与其他补血方式对比：如果是缺铁性贫血患者，医生通常会建议通过食用富含血红素铁的食物，如瘦肉、鱼虾贝类等，或者遵医嘱服用铁剂，如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等进行补血治疗。这些方式在补血效果上通常比喝红糖水更显著。
综上所述，喝红糖水补血的说法缺乏足够的科学依据，不能将其作为主要的补血方式。虽然红糖水有一定的营养价值和其他功效，但对于真正需要补血的人群，应选择更科学、有效的补血方法。如果有贫血等相关症状，建议及时到正规医院的血液病科或内科就诊，进行相关检查，明确病因后，在医生的指导下进行合理的治疗和饮食调整。