空气污染引发喉咙痛，可通过食用梨、蜂蜜、柠檬、银耳、胖大海等食物进行防护。
1. 梨：梨具有润喉作用，能减轻咽喉疼痛症状。梨富含水分和维生素C等营养物质，其鲜嫩多汁的特点，能滋润喉咙，缓解因空气污染刺激导致的喉咙干痛。可以将梨切片榨汁饮用，怕冷或容易腹泻的人群适合饮用温热的梨子汁。
2. 蜂蜜：蜂蜜具有杀菌抗炎、消肿止痛、润喉化痰的功效。它能在喉咙表面形成一层保护膜，减轻外界刺激。可将蜂蜜兑入温开水中，慢慢咽下，能有效缓解喉咙不适。而且蜂蜜还能调节人体的免疫系统，增强身体抵抗力，更好地应对空气污染带来的伤害。
3. 柠檬：柠檬富含维生素C、钙、磷、铁、维生素B1及B2等多种营养成分。其中维生素C具有抗氧化和增强免疫力的作用，有助于减轻喉咙炎症。可以用柠檬切片泡水喝，酸酸的味道不仅能生津止渴，还能缓解喉咙疼痛，促进喉咙的恢复。
4. 银耳：银耳是一种营养丰富的滋补品，具有滋阴润肺、养胃生津的作用。它富含天然植物性胶质，能滋润喉咙黏膜，缓解喉咙干燥和疼痛。可以将银耳煮成银耳汤，口感软糯，易于消化吸收，对喉咙有很好的养护作用。
5. 胖大海：胖大海具有清热利咽的功效，对于空气污染引发的喉咙痛有较好的缓解作用。它能开宣肺气、清泄肺热，常用于治疗咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。可以用胖大海泡水喝，一般每次用2 - 3枚，开水冲泡后，待水温适宜时饮用。
6. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性和正常功能起着重要作用，能增强呼吸道的抵抗力，减少空气污染对喉咙的损伤。可以将胡萝卜煮熟后食用，更有利于营养的吸收。
7. 柚子：柚子具有润肺清肠、理气化痰的功效。其果肉富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能减轻喉咙的炎症反应，缓解疼痛。直接食用柚子果肉或者将柚子皮煮水饮用，都有一定的防护作用。
空气污染引发喉咙痛时，通过合理的饮食调整可以起到一定的防护和缓解作用。梨、蜂蜜、柠檬、银耳、胖大海等食物都具有各自独特的功效，能从不同方面减轻喉咙不适。但如果喉咙痛症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院的耳鼻咽喉科就诊，以免延误病情。同时，在空气污染严重的环境中，还应做好防护措施，如佩戴口罩等。