空气污染下头发易出油，与污染物附着、皮脂腺分泌异常、毛囊堵塞、微生物滋生、头皮微环境失衡等因素有关。可通过使用含植物提取物、氨基酸、水杨酸、维生素B族、锌元素等成分的洗发水进行防护。
1. 污染物附着：空气污染中的灰尘、烟雾、汽车尾气等污染物会附着在头发和头皮上，这些污染物会刺激头皮，导致皮脂腺分泌更多的油脂，从而使头发变得油腻。而含植物提取物的洗发水，如茶树提取物、迷迭香提取物等，具有清洁和抗菌的作用，能有效去除附着在头发上的污染物。
2. 皮脂腺分泌异常：空气污染中的有害物质可能会干扰内分泌系统，影响皮脂腺的正常分泌功能，导致油脂分泌过多。氨基酸洗发水性质温和，对头皮刺激性小，能够调节皮脂腺的分泌，维持油脂分泌的平衡。
3. 毛囊堵塞：污染物和过多的油脂容易堵塞毛囊，影响毛囊的正常呼吸和新陈代谢，进而加重头发油腻的情况。水杨酸具有亲脂性，能够深入毛孔，溶解角质，疏通毛囊，防止毛囊堵塞，保持毛囊的通畅。
4. 微生物滋生：空气污染的环境有利于微生物的滋生，如马拉色菌等，这些微生物会分解皮脂，产生游离脂肪酸，刺激头皮，导致炎症反应和油脂分泌增加。维生素B族成分的洗发水可以调节头皮的新陈代谢，抑制微生物的生长，减少头皮炎症的发生。
5. 头皮微环境失衡：空气污染会破坏头皮的微生态环境，使头皮的pH值发生变化，导致头皮失去正常的保护屏障，变得敏感和油腻。含锌元素的洗发水可以调节头皮的pH值，维持头皮微环境的稳定，增强头皮的抵抗力。
空气污染下头发易出油是由多种因素共同作用导致的。通过选择合适成分的洗发水，如含植物提取物、氨基酸、水杨酸、维生素B族、锌元素等成分的洗发水，能够在一定程度上防护头发，减少出油情况。但如果头发油腻问题严重且持续不缓解，建议及时到正规医院的毛发美容科就诊，以获得更专业的诊断和治疗。