老人身上溃烂恢复速度不同，与营养状况、基础疾病、感染情况、年龄体质、治疗方式等因素有关。
1. 营养状况：良好的营养是伤口愈合的基础。蛋白质、维生素C、锌等营养素对组织修复尤为重要。若老人营养摄入不足，缺乏这些关键营养素，会影响细胞的增殖和胶原蛋白的合成，导致伤口愈合缓慢。例如，蛋白质缺乏会使身体无法制造足够的新细胞和组织来修复伤口；维生素C缺乏会影响胶原蛋白的形成，使伤口的韧性和强度不足。富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉等；富含维生素C的食物有橙子、草莓、猕猴桃等；富含锌的食物有瘦肉、坚果、海鲜等。
2. 基础疾病：一些慢性疾病会对伤口愈合产生负面影响。如糖尿病患者，由于血糖水平较高，会导致周围神经病变和血管病变，影响伤口处的血液循环和神经感觉，使伤口容易感染且愈合困难。高血压患者，长期的高血压会损伤血管壁，影响血液循环，导致伤口局部供血不足，从而延缓愈合。此外，心血管疾病、慢性肾功能不全等也会不同程度地影响身体的代谢和免疫功能，进而影响伤口恢复。
3. 感染情况：伤口感染是影响愈合的重要因素。如果伤口被细菌、真菌等病原体污染，会引发炎症反应，破坏正常的组织修复过程。感染越严重，愈合所需的时间就越长。常见的引起伤口感染的细菌有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。及时清洁伤口、合理使用抗生素如阿莫西林、头孢呋辛、左氧氟沙星等（需遵医嘱）可以控制感染，促进伤口愈合。
4. 年龄体质：随着年龄的增长，身体的各项机能逐渐衰退，细胞的再生能力和免疫功能也会下降。老人的皮肤弹性降低，血液循环变慢，这些都会影响伤口的愈合速度。而且，体质较弱的老人，身体的抵抗力较差，对伤口的修复能力也相对较弱。
5. 治疗方式：正确的治疗方式对伤口愈合至关重要。及时、规范的清创可以去除伤口内的坏死组织和异物，减少感染的机会。选择合适的敷料可以保持伤口的湿润环境，促进细胞的迁移和增殖。此外，定期换药、观察伤口变化等护理措施也会影响伤口的恢复。如果治疗不及时或方法不当，可能会导致伤口迁延不愈。
老人身上溃烂恢复速度受多种因素综合影响。在护理老人伤口时，应关注其营养状况，积极治疗基础疾病，预防和控制感染，根据具体情况选择合适的治疗方式。若伤口恢复情况不佳，应及时到正规医院的老年病科、外科等相关科室就诊，以获得专业的治疗和指导。