煮熟的木瓜和生吃的木瓜在营养成分、口感、消化吸收、适用人群、功效作用等方面存在差距。

1. 营养成分：生吃木瓜能最大程度保留其中的维生素C、木瓜蛋白酶等营养成分，维生素C具有抗氧化作用，木瓜蛋白酶有助于蛋白质的消化。而煮熟后，部分不耐热的营养成分如维生素C会有所流失，但一些多糖类物质可能更易被人体吸收利用。

2. 口感：生吃木瓜口感脆爽清甜，尤其是青木瓜，质地紧实。煮熟后的木瓜质地变得软糯，味道更加醇厚，甜度也会有所提升，对于不喜欢生木瓜口感的人来说，煮熟吃更容易接受。

3. 消化吸收：生木瓜中的木瓜蛋白酶在一定程度上能促进胃肠蠕动，帮助消化。但对于一些胃肠功能较弱的人，生木瓜可能较难消化。煮熟后的木瓜经过加热处理，其纤维结构被破坏，更利于消化吸收，减轻胃肠负担。

4. 适用人群：一般肠胃功能好、喜欢清爽口感的人适合生吃木瓜。而老人、儿童以及肠胃功能不佳者，煮熟的木瓜是更好的选择，既补充营养又不会给肠胃造成太大压力。

5. 功效作用：生吃木瓜在美容养颜方面可能更具优势，其丰富的维生素和抗氧化物质能促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。煮熟的木瓜则在健脾益胃方面表现突出，有助于改善脾胃虚寒、消化不良等症状。此外，煮熟的木瓜还可以和其他食材搭配，如与牛奶一起炖煮，能增强补钙效果；与银耳搭配，有润肺止咳的功效。

综上所述，煮熟的木瓜和生吃的木瓜各有特点和优势。在选择食用方式时，应根据个人的口味偏好、肠胃功能以及身体需求来决定。无论是生吃还是煮熟吃，木瓜都是营养丰富的水果，合理食用能为人体带来诸多益处。

（责编：家医在线 ）