儿童血糖高时，适合吃的食物有苦瓜、燕麦、菠菜等。这些食物营养丰富，对控制血糖有一定帮助。

1. 苦瓜：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，具有降血糖的作用。其富含的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等营养成分，能增强儿童免疫力。同时，苦瓜中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。此外，苦瓜还能促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等问题。而且，苦瓜中的一些成分有助于调节脂肪代谢，对儿童的健康成长有益。

2. 燕麦：燕麦属于高纤维粗粮，含有丰富的β-葡聚糖。这种物质可以在肠道内形成一种黏性物质，减缓碳水化合物的消化和吸收速度，从而稳定血糖水平。燕麦还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养元素，能为儿童提供充足的能量。常吃燕麦可以降低胆固醇，预防心血管疾病。另外，燕麦的饱腹感强，能减少儿童对其他高热量食物的摄入。并且，燕麦有助于维持肠道菌群的平衡，促进肠道健康。

3. 菠菜：菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾、镁等。其中，镁元素对胰岛素的分泌和作用有积极影响，有助于提高胰岛素的敏感性，从而更好地控制血糖。菠菜中的膳食纤维能增加饱腹感，减少食欲。此外，菠菜还具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。而且，菠菜中的营养成分对儿童的视力发育也有一定的帮助。同时，菠菜容易消化，适合儿童食用。

对于血糖高的儿童，合理的饮食搭配至关重要。苦瓜、燕麦和菠菜等食物不仅营养丰富，还能在一定程度上帮助控制血糖。在日常饮食中，可以适当增加这些食物的摄入，但也要注意营养均衡，避免单一饮食。如果儿童血糖问题较为严重，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。

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