血氨高的家人不宜食用高蛋白肉类、酒类、高盐食物、粗糙坚硬食物、高磷食物等。

1. 高蛋白肉类：像牛肉、羊肉、猪肉等高蛋白肉类，在人体消化过程中会分解产生大量的氨，从而进一步升高血氨水平。血氨高的情况下，肝脏对氨的代谢能力下降，过多的氨无法及时转化为尿素排出体外，就会在体内蓄积，加重病情。

2. 酒类：酒精主要在肝脏代谢，饮酒会加重肝脏负担，影响肝脏对氨的代谢功能。而且酒精及其代谢产物可能会损害肝细胞，导致肝功能进一步恶化，不利于血氨的控制。

3. 高盐食物：咸菜、咸鱼等腌制的高盐食物，含有大量的钠离子。摄入过多的盐会导致水钠潴留，加重肝脏和肾脏的负担，影响身体的代谢功能，对血氨的稳定产生不利影响。

4. 粗糙坚硬食物：如油炸食品、坚果等粗糙坚硬的食物，可能会损伤食管和胃黏膜。血氨高的患者可能存在门静脉高压等情况，食管和胃底静脉曲张，一旦黏膜受损，容易引发消化道出血，而出血后血液在肠道内分解会产生氨，使血氨升高。

5. 高磷食物：动物内脏、海鲜等含磷较高的食物，血氨高的患者肾脏排泄功能可能受到一定影响，过多的磷摄入会加重肾脏负担，影响钙磷代谢平衡，也不利于病情的控制。

对于血氨高的家人，在饮食上需要格外注意，避免食用上述5种食物，以减少氨的产生和摄入，减轻肝脏和肾脏的负担，有助于控制血氨水平，促进病情的稳定和恢复。同时，建议保持均衡的饮食结构，多摄入富含维生素和膳食纤维的食物，并定期到医院进行检查和治疗。

（责编：家医在线 ）