应对维生素B12偏高的危害，可从调整饮食、治疗基础疾病、定期监测等方面入手。调整饮食可减少富含维生素B12食物的摄入；治疗基础疾病能从根源上解决维生素B12异常的问题；定期监测则有助于及时掌握身体状况并调整应对措施。
1. 调整饮食：维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类、奶制品等。当维生素B12偏高时，应减少这类食物的摄入。例如，可适当降低每天食用肉类的量，从原来的每餐100克减少至50克左右。同时，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，像菠菜、苹果等，它们富含膳食纤维和其他营养物质，有助于维持身体的正常代谢。此外，全谷物食物如燕麦、糙米等也是不错的选择，能提供丰富的碳水化合物和维生素，且不含维生素B12。
2. 治疗基础疾病：某些疾病可能导致维生素B12偏高，如肝脏疾病、白血病等。对于肝脏疾病患者，可使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等药物进行保肝治疗。这些药物能够促进肝细胞的修复和再生，改善肝脏功能，从而有助于调节维生素B12的代谢。白血病患者则需要根据具体类型进行化疗，常用的化疗药物有甲氨蝶呤、阿糖胞苷、柔红霉素等。通过化疗杀死异常的白细胞，恢复身体的正常造血功能，进而使维生素B12水平恢复正常。在治疗过程中，务必遵医嘱进行，不可自行增减药量或停药。
3. 定期监测：定期到医院进行血液检查，监测维生素B12的水平变化。一般建议每隔1 - 2个月进行一次检查，以便及时了解身体状况。同时，还应关注其他相关指标，如血常规、肝功能等，综合评估身体的健康状况。根据检查结果，医生可以及时调整治疗方案或饮食建议。
4. 增加运动：适当的运动有助于提高身体的代谢能力，促进维生素B12的代谢和排出。可以选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳等。每周至少进行3 - 5次运动，每次运动30分钟以上。运动不仅能改善身体的整体健康状况，还能对维生素B12的水平起到一定的调节作用。
5. 保持良好的生活习惯：保证充足的睡眠，避免熬夜，每天尽量保持7 - 8小时的睡眠时间。良好的睡眠有助于身体的恢复和调节，对维持维生素B12的正常水平也有帮助。此外，要戒烟限酒，减少不良生活习惯对身体的刺激。
维生素B12偏高可能会对身体造成一定的危害，通过调整饮食、治疗基础疾病、定期监测、增加运动以及保持良好的生活习惯等方法，可以有效应对维生素B12偏高的问题。在实施这些方法的过程中，要密切关注身体的变化，如有不适或异常情况，应及时就医。同时，务必遵医嘱进行治疗和调整，以确保身体的健康。