泡脚时水的高度可根据需求、体质、健康状况、泡脚目的、季节等因素来决定，常见的高度有到脚踝、小腿肚、三阴交穴位、足三里穴位、膝盖以下等。
1. 到脚踝：这是比较常见且基础的高度。对于日常保健，只是想简单放松脚部、促进脚部血液循环的情况较为适用。很多人在忙碌一天后，脚部会有轻微的疲劳和肿胀，将水没过脚踝进行泡脚，能有效缓解脚部的不适感，帮助消除脚部的疲劳，使脚部的肌肉得到放松。而且这种高度操作起来比较方便，对水温的保持也相对容易。
2. 到小腿肚：当人体感到全身较为疲劳，尤其是腿部酸胀、沉重时，将水加到小腿肚的位置效果较好。小腿肚上分布着许多经络和穴位，热水浸泡到这个高度，可以刺激更多的经络和穴位，促进下肢的血液循环，加速新陈代谢，有助于排出体内的毒素和废物。对于一些下肢血液循环不畅的人，如长时间站立或久坐的上班族，能起到改善血液循环、减轻腿部肿胀的作用。
3. 到三阴交穴位：三阴交穴位是肝、脾、肾三条阴经的交会穴，对人体的健康有着重要的作用。泡脚水到这个穴位高度，对于调节内分泌、改善妇科疾病、增强免疫力等方面有一定的帮助。女性如果有月经不调、痛经等问题，经常用热水泡到三阴交穴位，可能会起到一定的缓解作用。同时，它还能促进肝、脾、肾三脏的气血运行，对整体的身体机能有一定的调理功效。
4. 到足三里穴位：足三里穴位是人体的重要保健穴位，有“长寿穴”之称。泡脚水没过足三里穴位，能起到调节胃肠功能、增强消化能力、提高身体抵抗力的作用。对于一些脾胃虚弱、消化功能不佳的人来说，经常泡脚到这个高度，有助于改善脾胃功能，促进食物的消化和吸收。此外，它还能调节气血，增强身体的免疫力，预防疾病的发生。
5. 到膝盖以下：在寒冷的季节或者身体较为虚弱、有风湿性关节炎等疾病的人群，可以选择将水加到膝盖以下。这样能让更多的下肢部位受到热水的温暖和刺激，促进全身的血液循环，增强身体的抗寒能力。对于风湿性关节炎患者，热刺激可以缓解关节疼痛、肿胀等症状，减轻不适感。同时，也有助于改善身体的整体血液循环，提高身体的代谢水平。
泡脚时水的高度选择需要综合考虑多方面因素。不同的水高度对身体有着不同的作用和益处，人们可以根据自身的需求、体质、健康状况以及季节等情况，合理选择泡脚水的高度，以达到更好的保健和养生效果。但如果身体有特殊疾病或不适，在泡脚前最好咨询专业医生的建议。