当发现孕妇铁蛋白低时，可通过饮食调整、补充铁剂、定期复查、评估贫血情况、改善生活方式等措施来处理。
1. 饮食调整：孕妇铁蛋白低，可增加富含铁元素的食物摄入。动物性食物如瘦肉、动物肝脏、动物血等，是铁的良好来源，且其中的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。植物性食物中，菠菜、黑木耳、红枣等含铁量也较为丰富，但其中的铁多为非血红素铁，吸收相对较差，不过可以搭配富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、草莓等，以促进铁的吸收。
2. 补充铁剂：在医生的指导下，可以选择合适的铁剂进行补充。常见的铁剂有硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等。这些铁剂可以有效提高铁蛋白水平，但可能会有一些胃肠道不适的副作用，如恶心、呕吐、便秘等。如果出现这些情况，应及时告知医生，看是否需要调整用药。
3. 定期复查：孕妇需要定期进行血常规和铁蛋白检查，以监测铁蛋白水平的变化和评估补铁的效果。一般建议在开始补铁后的2 - 4周进行首次复查，之后根据医生的建议定期检查，以便及时调整治疗方案。
4. 评估贫血情况：铁蛋白低可能会导致缺铁性贫血，因此需要评估孕妇是否存在贫血以及贫血的严重程度。除了观察血常规中的血红蛋白水平外，还可以结合孕妇的症状，如乏力、头晕、心慌等。如果确诊为缺铁性贫血，可能需要更积极的治疗措施。
5. 改善生活方式：孕妇应保持规律的作息，保证充足的睡眠，避免过度劳累。同时，适当进行一些有氧运动，如散步、孕妇瑜伽等，有助于增强体质，促进血液循环，提高身体对铁的吸收和利用。此外，要避免饮用浓茶和咖啡，因为它们中的成分可能会影响铁的吸收。
6. 心理支持：孕妇在孕期可能会因为身体的各种变化而产生焦虑、紧张等情绪，铁蛋白低也可能会让孕妇感到担忧。家人和医护人员应给予孕妇足够的心理支持，帮助其保持积极乐观的心态，这对于孕妇的身体恢复和胎儿的健康发育都非常重要。
当发现孕妇铁蛋白低时，通过饮食调整、补充铁剂、定期复查、评估贫血情况、改善生活方式以及给予心理支持等多方面的综合措施，可以有效提高孕妇的铁蛋白水平，预防和治疗缺铁性贫血，保障孕妇和胎儿的健康。如果在处理过程中遇到任何问题或孕妇出现异常症状，应及时前往正规医院就诊。