生病时是否吃香菜，需考虑疾病类型、个人体质、香菜特性、药物相互作用、食用量等因素。同时，要明确香菜是否为发物，也需从中医理论、现代医学研究、个体反应、食用方式、搭配食物等方面判断。
1. 疾病类型：不同疾病对饮食要求不同。如感冒、流感等呼吸道疾病，适量吃香菜可能有助于发汗解表，促进病情恢复；但对于某些皮肤疾病，如湿疹、荨麻疹等，香菜可能会加重皮肤瘙痒症状，不利于病情控制。
2. 个人体质：有些人本身对香菜过敏，生病时食用香菜可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。此外，体质虚寒者适量吃香菜可起到温阳散寒的作用；而体质燥热者大量食用香菜可能会加重体内燥热，导致上火等症状。
3. 香菜特性：香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效。从中医角度看，香菜有一定的发散作用，对于一些实证、热证患者，可能不太适宜；但对于虚证、寒证患者，适当食用可能有益。
4. 药物相互作用：生病时可能正在服用药物，香菜可能会与某些药物发生相互作用，影响药物疗效。例如，香菜可能会降低某些抗生素的药效，因此在服用抗生素期间，应避免大量食用香菜。
5. 食用量：即使香菜不是发物，过量食用也可能对身体造成不良影响。一般来说，每天食用香菜的量不宜超过10克。
6. 中医理论：在中医理论中，发物是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。香菜被认为是一种发物，对于一些患有疮疡肿毒、口臭、狐臭等疾病的人，食用香菜可能会加重病情。
7. 现代医学研究：现代医学认为，香菜中含有一些挥发油和刺激性物质，可能会引起某些人的过敏反应或胃肠道不适。但对于大多数人来说，适量食用香菜是安全的。
8. 个体反应：每个人对香菜的反应不同，有些人可能食用香菜后没有任何不适，而有些人则可能会出现过敏或其他不良反应。因此，判断香菜是否为发物，还需根据个人的实际情况来决定。
9. 食用方式：香菜的食用方式也会影响其是否为发物。例如，将香菜煮熟后食用，其刺激性会相对减弱，可能对身体的影响也会减小；而生吃香菜则可能会对胃肠道造成一定的刺激。
10. 搭配食物：香菜与不同的食物搭配，其作用也会有所不同。例如，香菜与羊肉、牛肉等温热性食物搭配，可能会增强其温热之性，对于体质虚寒者更为适宜；而与黄瓜、苦瓜等寒凉性食物搭配，则可能会中和其温热之性。
生病时是否吃香菜以及香菜是否为发物，需要综合多方面因素来判断。在食用香菜前，应了解自身的疾病情况、体质特点，并咨询医生或营养师的建议。同时，要注意适量食用，避免因食用不当而对身体造成不良影响。