未来饮食趋势下，肺结核患者与羊肉存在多方面联系，包括羊肉的营养价值、对肺结核病情的影响、烹饪方式的选择、食用量的把控以及与其他食物的搭配等。
1. 羊肉的营养价值：羊肉富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、锌等多种营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于增强机体免疫力，对于肺结核患者受损组织的修复和再生具有重要意义。维生素B族参与人体的新陈代谢，能提高身体的能量代谢水平。铁元素是合成血红蛋白的关键原料，可预防和改善肺结核患者可能出现的贫血症状。
2. 对肺结核病情的影响：从中医角度来看，羊肉性温，具有益气补虚、温中暖下的作用。肺结核患者常伴有身体虚弱、畏寒等症状，适当食用羊肉可以起到滋补身体的作用，有助于缓解这些不适症状。而且羊肉中的营养物质能够为患者提供能量，增强身体抵抗力，促进病情的恢复。但如果患者处于肺结核的急性发作期，体内有明显的燥热症状，过多食用羊肉可能会加重燥热，不利于病情控制。
3. 烹饪方式的选择：对于肺结核患者而言，烹饪羊肉时应尽量选择清淡的方式。比如清蒸羊肉，能最大程度保留羊肉的营养成分，且清淡易消化，不会给患者的肠胃造成太大负担。羊肉汤也是不错的选择，它不仅营养丰富，还具有滋润的作用。应避免采用油炸、油煎等油腻的烹饪方式，因为这类食物不易消化，还可能加重患者的咳嗽等症状。
4. 食用量的把控：虽然羊肉对肺结核患者有益，但也不能过量食用。过量食用羊肉可能会导致消化不良，增加肠胃负担。一般来说，每周食用羊肉的次数以2 - 3次为宜，每次的食用量控制在100 - 150克左右。具体的食用量还需根据患者的个体情况，如年龄、身体状况、病情严重程度等进行适当调整。
5. 与其他食物的搭配：羊肉可以与一些具有润肺、清热作用的食物搭配食用，以达到更好的食疗效果。例如，搭配萝卜，萝卜具有清热化痰、下气宽中的功效，与羊肉搭配既能中和羊肉的温热之性，又能增强食疗作用。还可以搭配百合，百合有润肺止咳、清心安神的作用，与羊肉一起食用对肺结核患者的肺部健康有益。
在未来饮食趋势下，羊肉对于肺结核患者来说是一种具有一定营养价值和食疗作用的食物。但患者在食用时需要综合考虑羊肉的营养价值、对病情的影响、烹饪方式、食用量以及与其他食物的搭配等因素，合理食用羊肉，以促进身体的康复。同时，肺结核患者还应遵循医生的建议，进行规范的治疗和饮食管理。