子女担忧老年人早上空腹喝酸奶，主要涉及营养吸收、肠胃刺激、血糖波动、乳糖不耐受、增加胃酸分泌等方面。

1. 营养吸收：酸奶富含蛋白质等营养物质，早上空腹时，胃排空速度较快，酸奶在胃内停留时间短，其中的蛋白质等营养成分可能来不及充分消化吸收就被排出体外，从而降低了营养的利用率。

2. 肠胃刺激：老年人的肠胃功能相对较弱，早上空腹状态下，肠胃较为敏感。酸奶一般是冷藏保存，温度较低，直接饮用可能会对肠胃产生刺激，引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状。

3. 血糖波动：酸奶中含有一定量的糖分，空腹饮用后，糖分可能会快速被吸收，导致血糖在短时间内升高。对于患有糖尿病或血糖控制不佳的老年人来说，不利于血糖的稳定控制。

4. 乳糖不耐受：部分老年人存在乳糖不耐受的情况，酸奶中仍含有一定量的乳糖。空腹喝酸奶时，由于肠胃中缺乏足够的乳糖酶来分解乳糖，可能会引发腹胀、腹泻等乳糖不耐受的症状。

5. 增加胃酸分泌：空腹时，胃内胃酸本身就处于相对较高的水平。酸奶呈酸性，饮用后会进一步增加胃酸分泌，过多的胃酸可能会对胃黏膜造成刺激，尤其是对于本身就患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的老年人，可能会加重病情。

子女担忧老年人早上空腹喝酸奶是有一定道理的，涉及到营养吸收、肠胃健康、血糖控制等多个方面。为了老年人的健康，建议不要让老年人早上空腹喝酸奶，可以在饭后一段时间饮用，这样既能避免上述问题，又能更好地发挥酸奶的营养价值，促进消化和肠道健康。如果老年人有特殊的健康状况，如糖尿病、肠胃疾病等，在饮用酸奶前最好咨询医生的建议。

（责编：家医在线 ）