小青柑缓解压力，与其中含有的挥发油、茶多酚、咖啡碱、维生素C、果香等因素有关。
1. 挥发油：小青柑中含有丰富的挥发油，如柠檬烯等。这些挥发油具有独特的香气，当挥发油的香气分子被吸入鼻腔后，会刺激嗅觉神经，进而影响大脑边缘系统。大脑边缘系统与情绪调节密切相关，挥发油的刺激能够调节神经递质的释放，使人产生愉悦感，从而在一定程度上缓解紧张、焦虑等压力情绪。
2. 茶多酚：茶多酚是茶叶中的主要成分之一，在小青柑中也大量存在。茶多酚具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损伤。同时，它还可以调节神经系统的功能，抑制神经的过度兴奋，帮助人们放松身心，减轻压力带来的身体和精神上的疲劳。
3. 咖啡碱：小青柑中含有的咖啡碱可以刺激中枢神经系统，提高大脑的兴奋性和警觉性。适量摄入咖啡碱能使人暂时摆脱困倦和萎靡状态，以更积极的精神状态面对压力。而且，咖啡碱还能促进血液循环，使身体各器官得到更充足的氧气和营养供应，有助于缓解压力导致的身体不适。
4. 维生素C：维生素C是一种重要的抗氧化剂，小青柑中富含维生素C。压力状态下，身体会产生更多的自由基，维生素C可以中和这些自由基，保护细胞免受氧化损伤。此外，维生素C还参与神经递质的合成，如血清素等，血清素对情绪有调节作用，充足的血清素水平有助于改善心情，减轻压力。
5. 果香：小青柑独特的果香清新宜人，这种自然的香气能够营造出一种舒适、放松的氛围。当人们闻到小青柑的果香时，会在心理上产生一种愉悦和舒缓的感觉，仿佛置身于大自然中，从而缓解因生活和工作压力带来的紧张情绪。
小青柑中的挥发油、茶多酚、咖啡碱、维生素C以及其独特的果香等成分，从不同方面发挥作用，对缓解压力有一定的帮助。但需要注意的是，小青柑缓解压力只是一种辅助手段，不能替代专业的心理治疗和健康的生活方式。如果压力过大且无法自行缓解，建议及时寻求专业心理咨询。