巧用红曲防治传染病的5种方法分别是红曲煮粥食用、红曲搭配中药材煎服、红曲制作成药膳、红曲泡酒饮用、红曲制成丸剂服用。
1. 红曲煮粥食用：红曲可以与大米等谷物一起煮粥。红曲中含有多种活性成分，如莫纳可林K等，具有一定的抗菌、调节血脂等作用。将红曲与大米煮粥，能在补充营养的同时，发挥红曲的保健功效，增强机体的抵抗力，从而有助于预防传染病。而且粥容易消化吸收，适合不同年龄段和身体状况的人群。
2. 红曲搭配中药材煎服：红曲可与一些具有抗菌、抗病毒作用的中药材如金银花、连翘、板蓝根等搭配煎服。金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，连翘能清热解毒、消肿散结，板蓝根有清热解毒、凉血利咽的作用。红曲与这些中药材协同作用，能增强防治传染病的效果。但在搭配中药材时，需要根据个人体质和具体病情，遵医嘱进行合理配伍。
3. 红曲制作成药膳：可以将红曲用于制作药膳，如红曲炖排骨、红曲蒸鸡等。在烹饪过程中，红曲的有效成分能够融入食物中。排骨和鸡肉富含蛋白质等营养物质，与红曲一起制作成药膳，既能满足人体对营养的需求，又能借助红曲的药用价值，提高身体的免疫力，对传染病起到一定的防治作用。
4. 红曲泡酒饮用：红曲可以用来泡酒。酒具有通血脉、行药势的作用，红曲泡酒后，其有效成分更容易溶解在酒中。适量饮用红曲酒，能够促进血液循环，增强身体的代谢功能，有助于抵御传染病的侵袭。但饮酒要适量，对于一些不适合饮酒的人群，如患有某些疾病（如肝病、高血压等）的人，则不建议采用这种方法。
5. 红曲制成丸剂服用：将红曲经过加工制成丸剂，便于保存和服用。丸剂的剂量相对固定，能够保证服用的准确性。红曲丸剂可以在医生的指导下，按照一定的疗程服用，持续发挥红曲防治传染病的作用。
红曲在防治传染病方面有多种巧用方法，如煮粥、搭配中药材煎服、制作药膳、泡酒饮用和制成丸剂服用等。这些方法各有特点，可以根据个人的喜好、身体状况和实际需求进行选择。但需要注意的是，红曲虽然有一定的保健和防治作用，但不能替代正规的医疗治疗。在传染病流行期间或出现身体不适时，应及时就医，并在医生的指导下合理使用红曲及其他治疗方法。