为咳嗽家人做一份蒸橙子，需要准备橙子、盐等材料，经过挑选橙子、清洗橙子、处理橙子、蒸制橙子、享用橙子等步骤。

1. 挑选橙子：选择新鲜、表皮光滑、无明显瑕疵的橙子。一般来说，脐橙、血橙等都是不错的选择。新鲜的橙子营养丰富，能更好地发挥其缓解咳嗽的作用。

2. 清洗橙子：将挑选好的橙子放在流动的水下冲洗，去除表面的灰尘和杂质。可以用盐水浸泡几分钟，这样能进一步去除橙子表皮可能残留的农药等有害物质。

3. 处理橙子：把洗净的橙子顶部切下一片，如同给橙子开了一个“小盖子”。然后在露出的果肉上撒上少许盐，用筷子在果肉上戳几个小孔，让盐能更好地渗透到果肉中。

4. 蒸制橙子：将处理好的橙子放入碗中，盖上之前切下的“小盖子”。把碗放入蒸锅中，用大火将水烧开后，转中火蒸15 - 20分钟左右。时间不宜过长或过短，过长可能导致橙子营养成分流失，过短则可能无法让盐充分发挥作用。

5. 享用橙子：蒸好后取出橙子，稍微放凉一会儿。可以先喝掉碗里的汁水，然后将橙子果肉吃掉。橙子皮虽然也有一定的药用价值，但口感较苦，一般不建议食用。

6. 注意事项：蒸橙子只能作为缓解咳嗽的辅助方法，如果咳嗽症状严重或持续时间较长，应及时就医。同时，对于糖尿病患者等特殊人群，在食用时需要注意橙子的糖分含量。

7. 搭配建议：可以根据个人口味，在蒸橙子时加入一些其他食材，如冰糖等，增加口感和营养价值。

8. 储存方法：如果一次蒸的橙子吃不完，可以将其放在冰箱冷藏，但最好在24小时内吃完，以免变质影响效果。

蒸橙子是一种简单易行且具有一定缓解咳嗽作用的食疗方法。通过挑选合适的橙子、正确清洗和处理、掌握好蒸制时间等步骤，就能为咳嗽的家人制作出美味又健康的蒸橙子。不过要明确，它不能替代药物治疗，当咳嗽症状严重时，还是要及时寻求专业医疗帮助。

（责编：家医在线 ）