血糖高吃香蕉后血糖反应不同，与香蕉成熟度、食用量、个人血糖控制基础、运动量、药物影响等有关。
1. 香蕉成熟度：香蕉在不同成熟阶段，含糖量差异较大。未成熟的香蕉含有较多的抗性淀粉，这种淀粉在人体内消化吸收相对缓慢，升糖作用较弱。而成熟度高的香蕉，淀粉逐渐转化为葡萄糖、果糖等单糖，这些糖类更容易被人体吸收，从而导致血糖快速上升。所以血糖高的人食用成熟度高的香蕉时，血糖更易飙升。
2. 食用量：即使是血糖控制较好的人，如果一次食用大量香蕉，摄入的糖分过多，超过了身体的代谢能力，血糖也会明显升高。相反，若只是少量食用，身体能够较好地调节血糖水平，可能不会出现血糖飙升的情况。例如，一次吃半根香蕉和吃两三根香蕉，对血糖的影响肯定不同。
3. 个人血糖控制基础：每个人的血糖控制情况不同。如果本身血糖控制不佳，胰岛功能较差，身体对血糖的调节能力弱，吃香蕉后血糖就容易出现较大波动，甚至飙升。而血糖控制稳定、胰岛功能相对较好的人，身体有一定的调节能力，吃香蕉后血糖可能不会有明显变化。
4. 运动量：运动可以增加身体对葡萄糖的利用，降低血糖。在吃香蕉前或后进行适量运动，能够帮助消耗摄入的糖分，使血糖保持相对稳定。比如，吃完香蕉后进行半小时左右的散步、慢跑等运动，就可能避免血糖飙升。反之，若吃完香蕉后一直处于静坐状态，缺乏运动，血糖就可能升高。
5. 药物影响：正在使用降糖药物或胰岛素的人，药物会对血糖产生调节作用。如果药物剂量合适，身体对药物反应良好，吃香蕉后药物可能会抵消一部分香蕉带来的血糖升高影响，使血糖不会明显上升。但如果药物剂量不足或身体对药物不敏感，吃香蕉后就可能出现血糖飙升的情况。常用的降糖药物有二甲双胍、格列齐特、阿卡波糖等，使用这些药物需遵医嘱。
血糖高的人吃香蕉后血糖反应不同是多种因素共同作用的结果。在食用香蕉时，应综合考虑香蕉的成熟度和食用量，结合自身的血糖控制情况、运动量以及药物使用情况等。如果食用后血糖波动较大，建议及时就医调整饮食和治疗方案。