解决婴幼儿辅食添加难题，可从掌握添加时间、选择合适食物、遵循添加原则、注意食物处理和观察适应情况等方面入手。
1. 掌握添加时间：一般来说，婴幼儿在4 - 6个月时可以开始添加辅食。4个月前，婴幼儿的消化系统尚未发育完全，过早添加辅食可能会引起消化不良等问题。而6个月后才添加辅食，可能无法满足婴幼儿生长发育对营养的需求，还可能影响其咀嚼和吞咽能力的发展。
2. 选择合适食物：初期可选择富含铁的泥糊状食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。随着月龄增长，逐渐引入蔬菜泥、水果泥等。蔬菜可选择菠菜、胡萝卜、南瓜等；水果可选择苹果、香蕉等。之后还可添加蛋黄、豆腐、鱼肉等食物，以保证营养均衡。
3. 遵循添加原则：要遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则。开始时只添加一种新食物，观察2 - 3天，看婴幼儿是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，若没有再添加另一种新食物。每次添加的量也应逐渐增加，食物的质地从稀的米糊逐渐过渡到稠粥、软面条等。
4. 注意食物处理：制作辅食的食材要新鲜、卫生，清洗干净。对于蔬菜和水果，可蒸熟后用料理棒打成泥状；肉类要煮熟煮烂，也可做成肉末。给婴幼儿吃的食物要避免添加盐、糖等调味料，保持食物的原汁原味。
5. 观察适应情况：在添加辅食过程中，要密切观察婴幼儿的适应情况。包括食欲、大便情况、精神状态等。如果出现食欲下降、腹泻、便秘等情况，可能是对某种食物不适应，应暂停添加该食物，等症状消失后再尝试。同时，要注意培养婴幼儿良好的进食习惯，如定时、定点进食等。
解决婴幼儿辅食添加难题需要家长全面考虑多个方面。掌握正确的添加时间、选择合适的食物、遵循添加原则、注意食物处理以及密切观察婴幼儿的适应情况，都有助于顺利为婴幼儿添加辅食，满足其生长发育的营养需求，促进其健康成长。在整个过程中，家长要有耐心和细心，根据婴幼儿的实际情况灵活调整辅食添加方案。