感冒晚上乱喝姜汤可能加重病情，主要与人体生理节律、姜汤特性、感冒类型、个体体质差异、药物相互作用等因素有关。
1. 人体生理节律：夜晚人体阳气收敛，趋于潜藏，以利于休息和恢复。而姜汤具有辛温发散的作用，晚上饮用可能会扰乱人体的阴阳平衡，使阳气不能正常潜藏，进而影响睡眠质量，不利于身体恢复，甚至可能加重病情。
2. 姜汤特性：姜汤性温热，具有较强的发散作用。晚上人体活动减少，新陈代谢减缓，此时饮用姜汤，过多的热量在体内积聚，不易散发，可能导致内热产生，出现咽喉肿痛、口干舌燥等症状，加重感冒不适。
3. 感冒类型：感冒分为风寒感冒、风热感冒等不同类型。姜汤主要适用于风寒感冒初期，对于风热感冒患者，本身就有内热症状，晚上喝姜汤会使热邪更盛，加重发热、咽痛、咳嗽等症状。
4. 个体体质差异：每个人的体质不同，有些人本身属于热性体质，容易上火。即使是风寒感冒，晚上喝姜汤也可能因为体质原因，导致体内火气过旺，引发其他不适，加重病情。而对于虚寒体质的人，虽然姜汤相对适宜，但也需注意适量饮用。
5. 药物相互作用：如果感冒患者正在服用药物进行治疗，晚上喝姜汤可能会与药物发生相互作用。例如，某些清热解毒的药物与姜汤的温热特性相悖，同时饮用可能降低药物疗效，影响病情恢复。
6. 加重胃肠道负担：晚上人体的胃肠道消化功能相对较弱，姜汤具有一定的刺激性，饮用后可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、胃痛等症状，影响身体的整体状态，不利于感冒的康复。
综上所述，感冒晚上乱喝姜汤确实可能加重病情。在感冒期间，应根据感冒类型、个人体质等因素，合理选择饮品。若为风寒感冒且体质虚寒，可在白天适量饮用姜汤以驱寒。但如果是风热感冒或热性体质，应避免晚上喝姜汤。同时，感冒症状严重时，应及时就医，遵医嘱进行治疗，可使用对乙酰氨基酚、布洛芬、银翘解毒片等药物缓解症状。总之，科学合理地应对感冒，才能促进身体尽快恢复健康。