吃油腻拉肚子时，营养补充讲究摄入易消化食物、补充电解质、保证蛋白质供应、增加维生素摄入、控制脂肪摄入等。
1. 摄入易消化食物：在吃油腻拉肚子后，胃肠道功能较弱，此时应选择易消化的食物。比如米粥，其富含碳水化合物，能快速为身体提供能量，且容易被消化吸收，减轻肠胃负担；面条也是不错的选择，它质地柔软，对肠胃刺激小，还能提供饱腹感。此外，馒头经过发酵，易于消化，可为身体补充能量。
2. 补充电解质：拉肚子会导致身体丢失大量的电解质，如钠、钾等。可以通过饮用淡盐水来补充钠离子，维持身体的渗透压平衡。也可以适量食用香蕉，香蕉富含钾元素，能帮助补充因腹泻丢失的钾离子，防止出现低钾血症。口服补液盐也是一种有效的补充电解质的方式，它能精准补充身体所需的各种电解质。
3. 保证蛋白质供应：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质。可以选择一些优质蛋白质食物，如鸡蛋，其含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用；鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量低，对肠胃的负担较小；豆腐是植物蛋白的良好来源，富含多种微量元素，适合在拉肚子期间食用。
4. 增加维生素摄入：维生素对于增强身体免疫力、促进身体恢复非常重要。新鲜的蔬菜和水果是维生素的重要来源，如胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，有助于维持视力和上皮组织的健康；橙子富含维生素C，能增强免疫力，促进铁的吸收。但要注意，水果最好选择常温的，避免食用刚从冰箱取出的水果，以免加重腹泻。
5. 控制脂肪摄入：由于本身是吃油腻食物导致的拉肚子，所以在营养补充期间要严格控制脂肪的摄入。减少油炸食品、动物内脏等高脂肪食物的摄取，选择低脂肪的烹饪方式，如清蒸、水煮等。可以适当食用一些富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等，有助于维持身体的正常生理功能。
吃油腻拉肚子后的营养补充需要综合考虑多方面因素，选择易消化的食物、补充电解质、保证蛋白质供应、增加维生素摄入以及控制脂肪摄入等，这些措施有助于减轻肠胃负担，促进身体恢复。同时，如果拉肚子症状持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时到正规医院的消化内科就诊。