每天吃鸡蛋是否会胖受鸡蛋摄入量、烹饪方式、个人基础代谢、运动量、其他食物搭配等因素影响。
1. 鸡蛋摄入量：鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。一般来说，对于正常成年人，每天吃1 - 2个鸡蛋通常不会导致发胖。因为人体对蛋白质等营养物质的需求有一定限度，适量摄入鸡蛋能补充营养且不会造成过多热量堆积。但如果过量食用，比如每天吃5 - 6个甚至更多鸡蛋，摄入的热量超过人体消耗，就可能导致体重增加。
2. 烹饪方式：不同的烹饪方式会影响鸡蛋的热量。水煮蛋是最健康的方式，几乎不增加额外的热量。而煎蛋，在烹饪过程中会吸收大量油脂，热量大幅增加。例如，一个水煮蛋的热量约为70 - 80千卡，而一个煎蛋的热量可能达到120 - 150千卡。如果经常吃煎蛋、炸蛋等，即使鸡蛋数量不多，也容易因热量摄入过多而发胖。
3. 个人基础代谢：每个人的基础代谢率不同，基础代谢率高的人，身体在安静状态下消耗的能量较多。这类人每天吃2 - 3个鸡蛋可能也不会发胖，因为他们的身体能够快速将摄入的能量消耗掉。相反，基础代谢率低的人，能量消耗相对较少，每天吃1个鸡蛋可能就需要注意控制其他食物的热量摄入，否则容易发胖。
4. 运动量：运动量与热量消耗密切相关。经常进行体育锻炼的人，能量消耗大，每天吃2个鸡蛋，再搭配合理的运动，不仅不会胖，还能帮助增强肌肉力量。而运动量少的人，身体消耗的热量有限，过多吃鸡蛋会使多余的热量转化为脂肪储存起来，导致体重上升。
5. 其他食物搭配：如果在吃鸡蛋的同时，还摄入大量高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、甜品等，即使鸡蛋的数量不多，也容易导致热量超标而发胖。相反，如果饮食以蔬菜、水果、全谷物等低热量、高纤维的食物为主，再搭配1 - 2个鸡蛋，能保证营养均衡，且不容易发胖。
每天吃几个鸡蛋不会胖是一个受多种因素综合影响的问题。不能单纯地确定一个固定的鸡蛋数量，而要综合考虑鸡蛋摄入量、烹饪方式、个人基础代谢、运动量以及其他食物搭配等因素。在日常生活中，应根据自身情况合理调整鸡蛋的食用量和饮食结构，以维持健康的体重。