当小孩鱼刺卡喉咙出现不适时，可采用喝醋软化、威灵仙煎水、按摩穴位、吞咽馒头饭团辅助、观察症状就医等方法来缓解。
1. 喝醋软化：醋具有一定的酸性，理论上可以对鱼刺起到一定的软化作用。当小孩鱼刺卡喉后，可以适量让其喝一些醋。不过要注意，醋只能起到辅助作用，且喝醋时要慢慢咽下，避免醋液刺激喉咙引起不适。同时，醋并不能保证一定能软化所有的鱼刺，尤其是较大较硬的鱼刺。
2. 威灵仙煎水：威灵仙是一种常见的中药材，具有软坚散结的功效。将威灵仙适量加水煎煮，取汁后让小孩慢慢咽下。威灵仙煎剂可能有助于缓解鱼刺卡喉带来的不适，促进鱼刺的松动。但使用中药材时一定要谨慎，要确保小孩对威灵仙不过敏，且应在医生的指导下使用。
3. 按摩穴位：可以通过按摩特定的穴位来缓解小孩的不适。比如天突穴，位于颈部前正中线上，胸骨上窝中央。用手指轻轻按压天突穴，力度适中，每次按压数分钟，可能会减轻喉咙的异物感和疼痛感。按摩穴位需要掌握正确的方法和力度，避免对小孩造成伤害。
4. 吞咽馒头饭团辅助：在鱼刺较细小且位置较浅的情况下，可以让小孩适量吞咽一些馒头或饭团，有可能将鱼刺带下。但这种方法并非适用于所有情况，如果鱼刺较大或位置较深，强行吞咽可能会导致鱼刺扎得更深，甚至损伤咽喉和食管，所以要谨慎使用。
5. 观察症状就医：如果采用上述方法后小孩的不适症状仍未缓解，或者出现了疼痛加剧、呼吸困难、吞咽困难等症状，应立即前往正规医院的耳鼻咽喉科就诊。医生会通过专业的设备和方法，如喉镜等，准确找到鱼刺的位置并将其取出。
小孩鱼刺卡喉咙是常见的情况，中医有一些妙招可以尝试缓解不适，如喝醋、使用威灵仙煎水、按摩穴位、吞咽馒头饭团等。但这些方法都有一定的局限性和适用范围，在处理过程中要密切观察小孩的症状。如果情况严重或无法缓解，一定要及时就医，以免延误病情，造成更严重的后果。