压力大的人吃雪莲花可能适得其反，主要与雪莲花的药性、个体体质差异、潜在过敏反应、药物相互作用、加重心理负担等因素有关。
1. 雪莲花的药性：雪莲花性温，味甘苦，具有除寒、壮阳、调经、止血等功效。但压力大的人往往可能处于一种身体和心理的应激状态，体内的阴阳平衡可能已经失调。雪莲花这种温热性的药物，可能会打破原本就不稳定的阴阳平衡，导致体内火气过旺，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
2. 个体体质差异：每个人的体质不同，对药物的反应也不一样。压力大的人群中，体质类型多样，有的可能是阴虚体质，这类体质本身就容易出现内热症状。雪莲花的温热之性会进一步加重阴虚内热的情况，使身体更加不适。而阳虚体质的人虽然理论上可能更适合雪莲花，但压力大时身体的整体机能处于紊乱状态，贸然食用雪莲花也不一定能达到预期的效果。
3. 潜在过敏反应：雪莲花中含有的一些成分可能会引起过敏反应。压力大的人免疫系统可能处于相对脆弱或敏感的状态，食用雪莲花后，更容易引发过敏症状，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。一旦出现过敏反应，不仅会加重身体的不适，还会进一步影响心理状态，使压力感加剧。
4. 药物相互作用：压力大的人可能会因为一些伴随症状，如失眠、焦虑等，正在服用其他药物进行治疗。雪莲花与某些药物可能会发生相互作用，影响药物的疗效，甚至产生不良反应。例如，雪莲花可能会与一些镇静催眠药物相互作用，影响药物在体内的代谢过程，导致药物效果不稳定或出现副作用。
5. 加重心理负担：当压力大的人听说雪莲花有一定的保健作用而食用后，如果没有达到预期的缓解压力的效果，甚至出现了身体不适，可能会加重心理负担。他们会对自己的身体状况更加担忧，从而陷入一种恶性循环，使压力感进一步增加。
综上所述，压力大的人吃雪莲花可能会因为雪莲花的药性、个体体质差异、潜在过敏反应、药物相互作用以及加重心理负担等因素而适得其反。在面对压力时，不建议盲目食用雪莲花来缓解。如果想要通过药物或食物来调理身体，应该先咨询专业医生的建议，根据自身的体质和具体情况进行合理的选择。同时，也可以通过适当的运动、心理调节等方式来缓解压力。