戒酒可通过认知疗法、逐渐减量法、药物辅助法、替代疗法、寻求支持法等方法来实现。
1. 认知疗法：充分认识到酒精依赖对身体的危害，如长期饮酒可能导致肝脏损伤，引发酒精性肝炎、肝硬化等疾病；还可能损害神经系统，造成认知功能下降、周围神经炎等问题。通过学习这些医学知识，从内心深处产生戒酒的意愿和动力。可以阅读相关医学书籍、参加戒酒科普讲座等，增强对酒精危害的认知。
2. 逐渐减量法：根据自身的饮酒量和饮酒频率，制定一个合理的减量计划。例如，如果平时每天喝半斤白酒，可以每周减少一两的饮酒量。在减量过程中，要密切关注身体的反应，若出现不适症状，如手抖、心慌、焦虑等，可适当调整减量的速度。这种方法可以避免突然戒酒引起的严重戒断反应。
3. 药物辅助法：在医生的指导下，可以使用一些药物来辅助戒酒。比如纳曲酮，它可以阻断大脑中的阿片受体，减少酒精带来的愉悦感，从而降低对酒精的渴望；还有阿坎酸，能作用于大脑奖赏系统，帮助维持戒酒状态；另外，苯二氮䓬类药物可缓解戒酒过程中出现的焦虑、失眠等戒断症状。但使用药物必须遵医嘱，不能自行用药。
4. 替代疗法：当有饮酒的欲望时，可以用其他健康的饮品或活动来替代。比如喝果汁、茶等，既能满足口感需求，又富含营养。也可以选择进行一些运动，如散步、慢跑、瑜伽等，运动能够促进身体分泌内啡肽等神经递质，改善情绪，减轻对酒精的依赖。还可以培养一些兴趣爱好，如绘画、书法、摄影等，让注意力从酒精上转移开。
5. 寻求支持法：告诉家人、朋友自己戒酒的决心，让他们给予监督和支持。家人可以在日常生活中提醒和鼓励，朋友也可以在社交场合中给予理解和配合。此外，还可以加入戒酒互助小组，与其他戒酒者分享经验和心得，互相鼓励和监督。在遇到困难和挫折时，能从他人那里获得力量和支持。
戒酒是一个需要耐心和毅力的过程，认知疗法能从思想根源上激发戒酒动力，逐渐减量法可平稳过渡，药物辅助法借助医学手段，替代疗法丰富生活减少依赖，寻求支持法获得外界助力。综合运用这些方法，有助于告别酒精依赖，恢复身体健康。如果在戒酒过程中遇到严重问题，建议及时到正规医院的成瘾医学科就诊。