嗓子疼久治不愈可能由多种原因导致，如咽炎、扁桃体炎、感冒、过敏、用嗓过度等。蜂蜜水对缓解嗓子疼有一定作用，此外还可结合药物治疗、调整生活习惯、饮食调理、增加水分摄入等方法来改善。
1. 疾病原因：咽炎是常见导致嗓子疼的疾病，咽部黏膜发炎，会出现疼痛、干燥等症状。扁桃体炎多由细菌或病毒感染引起，扁桃体红肿疼痛，可导致嗓子疼久治不愈。感冒除了有鼻塞、流涕等症状外，也常伴有嗓子疼，若感冒未彻底治愈，嗓子疼就会持续。过敏反应如对花粉、灰尘等过敏，刺激咽喉部，也会造成嗓子疼。用嗓过度，比如长时间说话、唱歌等，会使咽喉部疲劳受损，引发疼痛且不易恢复。
2. 蜂蜜水作用：蜂蜜具有抗菌消炎、润喉止痛的功效。蜂蜜水可以在咽喉表面形成一层保护膜，减轻外界刺激，缓解疼痛。同时，其含有的营养成分有助于增强咽喉部的抵抗力，促进炎症的消退。
3. 药物治疗：可使用西瓜霜含片，能清热解毒、消肿止痛，缓解嗓子疼症状。草珊瑚含片也有疏风清热、消肿止痛、清利咽喉的作用。银黄含片能清热、解毒、消炎，对急慢性扁桃体炎、咽炎等引起的嗓子疼有治疗效果。但使用药物需遵医嘱。
4. 调整生活习惯：要保证充足的睡眠，让身体得到充分休息，有利于恢复。避免长时间待在干燥、污染的环境中，可使用加湿器增加空气湿度。减少大声说话和长时间说话，让嗓子得到休息。
5. 饮食调理：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物会刺激咽喉，加重疼痛。可多吃一些具有润喉作用的食物，如梨、银耳、百合等。
6. 增加水分摄入：除了蜂蜜水，还应多喝温开水，保持咽喉部湿润，促进新陈代谢，有助于排出体内毒素。
嗓子疼久治不愈是一个较为困扰的问题，可能由多种疾病因素引起。蜂蜜水对缓解嗓子疼有一定帮助，但不能仅依赖它。结合药物治疗、调整生活习惯、饮食调理和增加水分摄入等多方面措施，能更好地改善嗓子疼的状况。如果嗓子疼持续不缓解或加重，建议及时到正规医院的耳鼻咽喉科就诊。