老年人γ - 谷氨酰转移酶偏高，康复方法包括调整饮食、改善生活习惯、治疗基础疾病、合理使用药物、定期复查等。
1. 调整饮食：饮食上应遵循清淡、易消化的原则。增加蔬菜和水果的摄入，如西兰花、苹果等，它们富含维生素和膳食纤维，有助于肝脏代谢。减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄取，像油炸食品、甜品、腌制食品等，这类食物会加重肝脏负担。同时，要保证足够的优质蛋白摄入，可选择瘦肉、鱼类、豆类等。
2. 改善生活习惯：要保证充足的睡眠，每晚尽量保证7 - 8小时的高质量睡眠，良好的睡眠有助于肝脏的自我修复。避免熬夜和过度劳累，因为这会影响肝脏功能。此外，应戒烟戒酒，酒精会直接损害肝细胞，香烟中的有害物质也会影响肝脏的正常代谢。
3. 治疗基础疾病：许多基础疾病会导致γ - 谷氨酰转移酶偏高，如病毒性肝炎、胆结石、胆囊炎等。对于病毒性肝炎，可使用恩替卡韦、替诺福韦酯、干扰素等药物进行抗病毒治疗；胆结石患者，若符合手术指征，可考虑手术治疗；胆囊炎患者，可使用消炎利胆片、熊去氧胆酸等药物进行治疗。但所有药物的使用都需遵医嘱。
4. 合理使用药物：有些药物可能会引起γ - 谷氨酰转移酶升高，如抗癫痫药、抗生素等。如果正在服用这些药物，应在医生的指导下调整用药方案，必要时更换药物。同时，可适当使用一些保肝药物，如还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟宾等，以保护肝细胞，促进肝功能恢复。
5. 定期复查：定期进行肝功能检查，监测γ - 谷氨酰转移酶的变化情况。一般建议每1 - 3个月复查一次，以便及时了解康复进展和调整治疗方案。如果指标持续异常或出现其他不适症状，应及时就医。
老年人γ - 谷氨酰转移酶偏高的康复需要综合多方面因素。通过调整饮食、改善生活习惯、积极治疗基础疾病、合理使用药物以及定期复查等方法，有助于降低γ - 谷氨酰转移酶水平，促进肝功能恢复。但在整个康复过程中，一定要严格遵循医生的建议，确保治疗的安全性和有效性。