煮鸡蛋能放多久受保存温度、鸡蛋新鲜度、是否去壳、保存环境湿度、是否有污染等因素影响。

1. 保存温度：温度是影响煮鸡蛋存放时间的重要因素。在高温环境下，细菌等微生物繁殖速度加快，煮鸡蛋容易变质。例如，在夏季常温（25℃ - 30℃）下，煮鸡蛋一般能保存1 - 2天。而在低温环境中，微生物的生长繁殖受到抑制，存放时间会延长。将煮鸡蛋放在冰箱冷藏室（2℃ - 8℃），可以保存3 - 7天。

2. 鸡蛋新鲜度：煮鸡蛋前鸡蛋的新鲜程度也会影响其保存时长。新鲜鸡蛋的蛋壳表面有一层保护膜，能阻止细菌等微生物进入蛋内。如果使用的是新鲜度高的鸡蛋煮熟后，相对更耐保存。而不新鲜的鸡蛋，内部可能已经有细菌滋生，即使煮熟，保存时间也会缩短。

3. 是否去壳：带壳的煮鸡蛋有蛋壳这一物理屏障，能在一定程度上阻挡外界细菌的侵入，保存时间相对较长。而去壳的煮鸡蛋，失去了蛋壳的保护，直接暴露在空气中，更容易受到细菌污染，存放时间会明显缩短。去壳的煮鸡蛋在常温下可能只能保存几个小时，在冰箱冷藏也最好在1 - 2天内吃完。

4. 保存环境湿度：湿度较大的环境有利于细菌滋生和繁殖。如果将煮鸡蛋放在潮湿的地方，会加速其变质。因此，应将煮鸡蛋存放在干燥通风的环境中，这样能延长其保存时间。

5. 是否有污染：煮鸡蛋在保存过程中如果受到污染，如接触到脏东西、被苍蝇等昆虫叮咬等，会引入大量细菌，从而缩短保存时间。所以，保存煮鸡蛋时要确保其存放容器干净卫生，避免受到外界污染。

煮鸡蛋的保存时间受到多种因素综合影响。为了保证食品安全和口感，在保存煮鸡蛋时，要根据实际情况，选择合适的保存方式，如控制好保存温度、保持环境干燥清洁等。同时，要注意观察煮鸡蛋的状态，一旦发现有异味、变色等异常情况，就不宜再食用。

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