突然很能吃可能与工作环境有关，也可能受其他因素影响，如劳动强度、环境温度、心理压力、疾病因素、饮食习惯改变等。
1. 劳动强度：如果工作环境要求高强度的体力劳动，身体能量消耗大，为了补充足够的能量，就会刺激食欲，使人突然变得很能吃。比如建筑工人、搬运工等职业，他们在高强度的工作后往往食量会增加。
2. 环境温度：在寒冷的工作环境中，身体需要消耗更多的能量来维持体温，这会导致食欲增加。例如冷库工作人员，长时间处于低温环境，身体会本能地渴望摄入更多食物来获取热量。相反，在炎热环境中，部分人可能食欲下降，但也有一些人会因出汗多、能量流失快而增加进食量。
3. 心理压力：工作环境带来的心理压力也会影响食欲。有些人在压力状态下会通过进食来缓解情绪，尤其是高糖、高脂肪的食物，这些食物能促进大脑分泌多巴胺，使人产生愉悦感。比如从事高强度脑力工作的上班族，面对工作压力时可能会突然很能吃。
4. 疾病因素：某些疾病也可能导致突然很能吃，即使工作环境本身没有直接影响。例如糖尿病患者，由于胰岛素分泌不足或作用缺陷，身体无法有效利用葡萄糖，细胞处于“饥饿”状态，从而刺激大脑产生饥饿感，使人食量增加。甲状腺功能亢进患者，甲状腺激素分泌过多，加快了身体的新陈代谢，能量消耗快，也会出现食欲亢进的症状。此外，下丘脑病变等也可能影响食欲调节中枢，导致食量异常增加。
5. 饮食习惯改变：工作环境的变化可能会引起饮食习惯的改变。例如，新的工作地点周围有很多美食，或者同事之间经常聚餐，在这种氛围下，可能会不自觉地增加进食量。另外，如果工作时间不规律，错过正常的用餐时间，之后可能会出现过度进食的情况。
突然很能吃可能与工作环境存在一定关联，劳动强度、环境温度、心理压力等工作环境相关因素都可能影响食欲。但也不能忽视疾病因素和饮食习惯改变等其他方面的影响。如果突然很能吃的情况持续存在且伴有其他不适症状，如多饮、多尿、体重异常变化等，建议及时到正规医院的内分泌科等相关科室就诊，以排除疾病的可能。