老年人血压高喝牛奶好处多于坏处，主要体现在补充营养、控制血压、保护血管、改善睡眠、增强免疫力等方面。
1. 补充营养：牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养物质。其中优质蛋白质是人体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能；钙元素对于维持骨骼健康至关重要，可预防老年人因高血压引发的骨质疏松等问题。
2. 控制血压：牛奶中的钾元素含量较高，钾可以促进钠的排出，有助于降低体内钠的含量，从而起到一定的降压作用。同时，牛奶中含有的生物活性肽，如酪蛋白磷酸肽等，也具有调节血压的功效。
3. 保护血管：牛奶中的乳清蛋白可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，保护血管内皮细胞，维持血管的弹性和正常功能，对于高血压患者预防心血管并发症有积极意义。
4. 改善睡眠：牛奶中含有色氨酸，它是一种天然的镇静剂，能够促进大脑神经细胞分泌血清素，使人产生困倦感，帮助老年人改善睡眠质量。良好的睡眠有助于稳定血压，减少血压波动。
5. 增强免疫力：牛奶中的免疫球蛋白等活性成分可以增强机体的免疫功能，提高老年人的抵抗力，减少感染性疾病的发生。对于高血压患者来说，身体抵抗力的增强有助于更好地控制病情。
6. 易于消化吸收：牛奶的营养成分结构合理，且呈液体状态，对于老年人相对较弱的消化功能来说，更容易被消化和吸收，能够为身体及时补充所需的营养。
7. 调节情绪：喝牛奶可以给人带来愉悦感，有助于缓解老年人因高血压可能产生的焦虑、紧张等不良情绪，保持心理平衡，而稳定的情绪对于血压的控制也十分重要。
综上所述，老年人血压高喝牛奶好处明显多于坏处。牛奶在补充营养、控制血压、保护血管、改善睡眠、增强免疫力等多个方面都能发挥积极作用。不过，老年人在饮用牛奶时也需要注意适量，避免空腹饮用，对于一些对牛奶过敏或不耐受的老年人，则需要选择其他合适的饮品来替代。建议高血压老年人在日常饮食中合理安排牛奶的摄入，以促进身体健康。