未来宝宝饮食趋势中，鱼的选择需考虑种类、新鲜度、营养成分、烹饪方式、安全性等因素。
1. 种类：不同种类的鱼营养价值有所差异。比如三文鱼富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，对宝宝的大脑和视力发育有益；鳕鱼肉质鲜嫩，刺少，容易消化，是宝宝辅食的优质选择；鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能为宝宝提供全面的营养。
2. 新鲜度：新鲜的鱼不仅口感更好，而且营养成分保存更完整。不新鲜的鱼可能会滋生细菌和毒素，宝宝食用后容易引起胃肠道不适，如呕吐、腹泻等。在挑选鱼时，要选择鱼眼清澈明亮、鱼鳃鲜红、鱼肉有弹性的鱼。
3. 营养成分：除了上述提到的不饱和脂肪酸、蛋白质等，鱼还含有钙、磷、铁等矿物质。例如，沙丁鱼富含钙，有助于宝宝骨骼发育。在选择鱼时，要根据宝宝的年龄和营养需求，挑选营养丰富且适合的鱼。
4. 烹饪方式：宝宝的消化系统尚未发育完全，烹饪方式应以清蒸、水煮等清淡方式为主。清蒸能最大程度地保留鱼的营养成分，水煮则使鱼肉更加鲜嫩。避免采用油炸、油煎等方式，以免增加鱼的脂肪含量，不利于宝宝消化。
5. 安全性：要确保鱼的来源安全，避免食用受到污染的鱼。一些水域可能存在重金属污染，如汞、铅等，这些重金属会在鱼体内蓄积，宝宝食用后可能会影响神经系统发育。同时，要注意去除鱼的刺，防止宝宝被卡住。
6. 季节性：不同季节的鱼，其肉质和营养也会有所不同。一般来说，春季的鱼肉质鲜嫩，秋季的鱼营养丰富。可以根据季节选择当季新鲜的鱼给宝宝食用。
7. 过敏情况：有些宝宝可能对某些鱼类过敏，在初次给宝宝添加鱼辅食时，要少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等。如果有过敏现象，应立即停止食用，并咨询医生。
在未来宝宝饮食趋势中，鱼的选择至关重要。综合考虑鱼的种类、新鲜度、营养成分、烹饪方式、安全性、季节性以及宝宝的过敏情况等因素，才能为宝宝挑选出既营养又安全的鱼，满足宝宝生长发育的需求，促进宝宝健康成长。