流感季婴儿喝蜂蜜水易染病，主要与蜂蜜易受肉毒杆菌污染、婴儿肠道菌群未健全、免疫系统不完善、蜂蜜糖分高易影响食欲及可能存在过敏风险等因素有关。
1. 蜂蜜易受肉毒杆菌污染：蜂蜜在采集、运输和储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌芽孢适应能力强，可在蜂蜜中存活。而婴儿的消化系统尚未发育成熟，胃酸分泌较少，难以有效杀灭肉毒杆菌芽孢。这些芽孢在婴儿肠道内可能会大量繁殖并产生肉毒毒素，从而引发肉毒杆菌中毒，出现便秘、吮乳无力、吞咽困难、眼睑下垂等症状。
2. 婴儿肠道菌群未健全：婴儿的肠道菌群处于建立和完善阶段，相对脆弱。蜂蜜中的微生物可能会干扰婴儿正常肠道菌群的平衡，导致有害菌大量繁殖，进而引发腹泻、腹痛等肠道疾病。正常的肠道菌群对于维持婴儿的消化功能、免疫功能等至关重要，一旦菌群失调，婴儿的健康就容易受到影响。
3. 免疫系统不完善：婴儿的免疫系统还在发育过程中，功能不够强大。在流感季，本身就容易受到病毒的侵袭。喝蜂蜜水可能会增加感染其他病原体的机会，因为蜂蜜可能携带一些细菌、病毒或其他微生物，婴儿的免疫系统难以有效抵御这些外来病原体的入侵，从而更容易生病。
4. 蜂蜜糖分高易影响食欲：蜂蜜中含有大量的糖分，婴儿喝了蜂蜜水后，可能会产生饱腹感，影响正常的奶量摄入。在流感季，婴儿需要充足的营养来维持身体的正常运转和增强免疫力。如果因为喝蜂蜜水而减少了奶量，就可能导致营养摄入不足，进一步削弱婴儿的抵抗力，使其更容易感染疾病。
5. 可能存在过敏风险：部分婴儿可能对蜂蜜中的某些成分过敏，如花粉、蛋白质等。在流感季，婴儿的身体处于相对敏感的状态，喝蜂蜜水引发过敏反应的可能性会增加。过敏反应可能表现为皮疹、瘙痒、呼吸急促等，严重的过敏反应甚至会危及生命。
综上所述，在流感季，由于蜂蜜易受肉毒杆菌污染、婴儿肠道菌群未健全、免疫系统不完善、蜂蜜糖分高易影响食欲以及可能存在过敏风险等原因，婴儿喝蜂蜜水易染病。因此，为了婴儿的健康，在流感季应避免给婴儿喝蜂蜜水。如果婴儿出现不适症状，应及时前往正规医院的儿科就诊。